Biscuits & Petites Douceurs Gâteaux

Petits gâteaux à l’orange et aux pépites de chocolat

Qui dit mercredi, dit atelier cuisine avec les enfants. Voici donc la dernière recette que j’ai réalisée avec mes loulous : ce sont de petits gâteaux à l’orange et aux pépites de chocolat. La recette à la base m’a été donnée pour le moule Flexipan Soleil, mais j’ai préféré réaliser des petites portions. Cela cuit plus vite et c’est plus ludique à réaliser avec les enfants.

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Petits gâteaux à l'orange et aux pépites de chocolat

Type de plat: Biscuits & Petites Douceurs
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min
Total: 35 min
Portions: 25 petits gateaux
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Ingredients

  • 125 g de sucre
  • 125 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 1 orange bio pour le zeste et le jus
  • 1 càc de levure chimique
  • 1 grosse poignée de chocolat noir en pépites

Instructions

  • Préchauffer le four à 170°C
  • Placer les empreintes charlottes sur une grille perforée.
  • Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
  • Mettre les blancs d’œufs dans un petit cul de poule et les jaunes dans un grand.
  • Ajouter aux jaunes le sucre, le zeste, le jus d’orange, le beurre mou, la farine et la levure. Mélanger avec une spatule. Réserver.
  • Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation précédente. Répartir dans les empreintes puis ajouter quelques pépites de chocolat noir dans chaque empreinte.
  • Cuire 15 min.
  • Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

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