Biscuits & Petites Douceurs Desserts

Petits gâteaux à l’orange et aux pépites de chocolat

Qui dit mercredi, dit atelier cuisine avec les enfants. Voici donc la dernière recette que j’ai réalisée avec mes loulous : ce sont de petits gâteaux à l’orange et aux pépites de chocolat. La recette à la base m’a été donnée pour le moule Flexipan Soleil, mais j’ai préféré réaliser des petites portions. Cela cuit plus vite et c’est plus ludique à réaliser avec les enfants.

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Petits gâteaux à l'orange et aux pépites de chocolat

Type de plat: Biscuits & Petites Douceurs
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 15 minutes
Total: 35 minutes
Portions: 25 petits gateaux
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Ingrédients

  • 125 g sucre
  • 125 g farine
  • 125 g beurre
  • 3 oeufs
  • 1 orange bio pour le zeste et le jus
  • 1 càc levure chimique
  • 1 grosse poignée pépites de chocolat noir

Instructions

  1. Préchauffer le four à 170°C
  2. Placer les empreintes charlottes sur une grille perforée.
  3. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
  4. Mettre les blancs d’œufs dans un petit cul de poule et les jaunes dans un grand.
  5. Ajouter aux jaunes le sucre, le zeste, le jus d’orange, le beurre mou, la farine et la levure. Mélanger avec une spatule. Réserver.
  6. Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation précédente. Répartir dans les empreintes puis ajouter quelques pépites de chocolat noir dans chaque empreinte.
  7. Cuire 15 min.
  8. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

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