Aujourd’hui, mon blog souffle ses huit bougies. J’ai choisi de marquer cette date avec une recette particulière. En effet, les petits cakes au fromage et au lard fumé que je vous propose aujourd’hui n’ont pas été réalisés par moi. C’est ma fille qui va bientôt fêter ses dix ans qui a tout fait toute seule!
Des petits cakes à partager avec gourmandise
Depuis toute petite, ma fille me voit tous les jours aux fourneaux en train de tester de nouvelles recettes. Elle a donc demandé très vite à faire “comme maman”. Dans un premier temps, elle se contentait de jouer avec la farine dans un coin de la table. Puis, elle a progressivement appris à peser, mélanger, et à casser des oeufs toute seule sans “accident de coquille”. Il y a quelques jours, elle a choisi d’utiliser les quelques sous gagnés grâce à la petite souris pour acheter le “Larousse junior de la cuisine” dont est tirée cette recette de petits cakes à partager avec gourmandise. Les chiens ne font pas des chats!
Je l’ai guidée en apportant notamment quelques petites modifications en fonction des ingrédients que nous avions en réserve. Par contre, je n’ai pas du tout mis la main à la pâte. C’est ma petite chef en herbe qui a tout fait, y compris vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau. C’est donc avec fierté que je partage avec vous sa réalisation.
Le blog: une histoire de partage
Tout comme voir sa maman cuisiner a donné envie à ma fille de se mettre aux fourneaux, j’espère que ce blog aura permis, tout au long de ces années, de vous donner envie de tester certaines de mes recettes. En tout cas, je vous suis reconnaissante d’être aussi nombreux à me suivre. Depuis huit ans, le plaisir de partager est toujours là, et je compte bien continuer encore à vous proposer régulièrement quelques grammes de gourmandise.
Mais revenons à ces petits cakes salés qui peuvent être dégustés aussi bien chauds que froids.
Petits cakes au fromage et au lard fumé
Ingrédients
- 150 grammes Comté
- 150 grammes Cheddar
- 150 grammes Poitrine fumée
- 4 Oeuf(s)
- 200 grammes Farine T45
- 1 sachet Levure chimique
- 100 ml Lait
- 3 c. à soupe Huile d’olive
- Sel et poivre
Matériel utilisé
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Râper les fromages et tailler le lard fumé en petits dés. Réserver.
- Mélanger au fouet les oeufs. Ajouter la farine et la levure. Saler et poivrer à sa convenance. Bien mélanger le tout.
- Ajouter progressivement le lait, puis l'huile tout en continuant de mélanger.
- Incorporer le fromage râpé et les dés de lard fumé. Mélanger le tout à l'aide d'une maryse.
- Répartir la préparation dans les empreintes à mini-cakes.
- Enfourner à 180°C et cuire 20 min (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau).
- Laisser tiédir une dizaine de minutes avant de démouler.
Quelle belle bouchée pour l’apéritif, on a tout de suite envie d’essayer !
Parfaits pour mon apéro du week-end 😉
Mmm, tu me tentes, j’ai bien envie de faire un cake pour ce soir!
Miam! à croquer sans attendre ces petits cakes. Bon week….
Oh miam miam ce petits cakes, j’adore! bisous!
La relève est donc assurée !!
Très très bon anniversaire. Dans 5 ans, il y aura peut être un deuxième blog junior à côté du tien alors. Ce serait fabuleux. Tes recettes sont gourmandes et faciles. Parfait pour se lancer. Bravo à vous deux. Gros bisous 🙂
Merci Martine. Pour l’instant, ma fille n’envisage pas de créer son propre blog, mais qui sait?
Bisous
Un grand bravo à votre petit cuisinière ! Ses petits cakes ont l’air bien appétissants. La relève est assurée. De mon côté, ma petite dernière (de 21 ans !) a également repris le flambeau et j’en suis ravie !
Merci pour elle.
Hum comme cela doit être bon, pour l’apéro cela me plait bien
Bises
Bravo à cette petite fille qui a de qui tenir, comme tu dis .
Ton blog respire la bienveillance et la joie et je souhaite qu’il continue encore longtemps à nous régaler , je m’inspire souvent de tes réalisations chocolatées, mon mari adore ça , pour moi ce serait plutôt tes plats salés,
Merci beaucoup Irisa. 😉
ils sont sympa ces petits cakes! bel après midi
Bon anniblog ma chère Isabelle et oui c’est important d’inciter très jeune les enfants à cuisiner sain et santé. Je le fais avec ma petite fille tout comme sa maman. Belle journée
Merci Jackie. Oui, c’est un plaisir de transmettre aux enfants. Bisous
Ils me plaisent bien ces petits cakes ! bien moelleux bien jouflus et surtout bien gourmands ! on a envie de croquer dedans !! bisous isabelle
Merci Claudine. Bisous
compliments pour votre fille. Elle est allée à bonne école. Je trouve que cette recette
à l’air parfaite
bonne continuation
Merci Mathilde. Je transmettrai avec plaisir vos compliments à ma fille qui porte le même prénom que vous. Bonne journée