Gâteaux

Petits cakes à l’orange et aux pépites de chocolat

En ce dernier dimanche de vacances pour mes enfants, ma fille m’a demandé de faire un gâteau avec moi. Son choix s’est porté sur une des recettes du tout dernier numéro du magazine Maxi Cuisine. Il s’agit de ces petits cakes à l’orange et aux pépites de chocolat.

petits cakesà l'orange et aux pépites de chocolat
Petits cakes à l’orange et aux pépites de chocolat

J’avais déjà réalisé récemment un cake associant l’orange et le chocolat, mais qui contenait également du Grand-Marnier. Cette fois-ci, la recette est plus adaptée pour le goûter des enfants puisqu’elle est sans alcool.

Recette de petits cakes à l’orange et aux pépites de chocolat noir

Nous avons quasiment respecté à la lettre la recette donnée dans le magazine. La seule petite différence est que nous avons ajouté une lamelle d’orange confite dans chacun des petits cakes pour un goût plus marqué.

Petits cakes à l'orange et aux pépites de chocolat noir

Petits cakes à l’orange et aux pépites de chocolat

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Des petits cakes parfaits pour le goûter.
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Type de plat: Dessert
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes
Portions: 12 petits cakes

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 110 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 orange non traitée
  • 5 c. à soupe d’ huile de noisette
  • 120 g de farine T45
  • 1/2 c. à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de chocolat noir en pépites
  • 12 lamelles d’ orange confite (écorces)

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Mélanger au fouet les oeufs et les sucres. 
  • Prélever le zeste et le jus de l’orange, et ajouter à la préparation.
  • Ajouter l’huile de noisette, et mélanger le tout.
  • Dans un récipient, mélanger la farine, la levure et le sel. Incorporer ce mélange à la préparation précédente.
  • Ajouter les pépites de chocolat et mélanger à l’aide d’une spatule.
  • Répartir la préparation dans des petits moules à cake préalablement graissés s’ ils ne sont pas en silicone.
  • Enfoncer dans chacun des petits moules une lamelle d’écorce d’orange confite.
  • Enfourner à 180°C et cuire 20min.
  • Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler et poser sur une grille jusqu’à complet refroidissement.
Vous avez testé cette recette?Merci de mentionner sur Instagram @quelquesgrammesdegourmandise ou de taguer #quelquesgrammesdegourmandise !

A propos de l'auteur :

Quelques Grammes De Gourmandise

Maman de trois enfants, j’essaye régulièrement de nouvelles recettes trouvées ici ou là, ou simplement improvisées pour offrir au quotidien à ma petite tribu…quelques grammes de gourmandise!!!

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