Quelques Grammes De GourmandiseVoilà l’été! C’est la saison des grillades. Si, comme moi, il vous reste quelques chipolatas qui n’ont pas été mangées, je vous propose ces petits cakes à la chipolata qui vous permettront de recycler vos restes. Pour un goût un peu plus “typé”, j’ai utilisé un mélange de farines mi-blé mi-sarrasin. Accompagnés d’une salade verte, ces cakes ont été vraiment très appréciés à la maison.
Ces petits cakes contiennent également du cheddar râpé pour apporter gourmandise et fondant.
Petits cakes à la chipolata
Des mini cakes parfaits pour un apéritif ou un pique-nique
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Portions: 18 parts
Ingrédients
- 90 g de farine de sarrasin
- 90 g de farine de blé
- 20 g de fécule de maïs
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 150 ml de lait
- 50 g d' huile d'olive
- 50 g de margarine fondue
- 3 chipolatas grillées
- 100 g de fromage râpé (du cheddar pour moi)
- coriandre fraîche
- sel, poivre
- 1 poignée de graines de sésame
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un cul-de-poule, mélange les farines, la fécule et la levure. Incorporer les oeufs un à un. Bien mélanger.
- Ajouter le lait, l'huile et la margarine fondue tout en continuant de mélanger.
- Incorporer les chipolatas préalablement coupées en morceaux, le fromage râpé, ainsi que la coriandre fraîchement ciselée. Assaisonner (sel & poivre) à sa convenance.
- Répartir dans les empreintes à mini-cakes préalablement graissées si elles ne sont pas en silicone. Parsemer quelques graines de sésame pour encore plus de croustillant.
- Enfourner à 180°C et cuire 45min.
- Laisser refroidir quelques instants avant de démouler.
- Servir tièdes ou froids.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Source: Inspirée d'une recette trouvée sur le magazine Maxi-cuisine
tu as l’art d’utiliser les restes avec talent !
Merci
C’est une excellente idée gourmande et oui avec une salade certainement délicieux. Bises
Merci Jackie
Bon week-end.
Merci. Toi aussi
de petit cake aperitifs a la farine de sarrasin idéal en cette periode de l’année
bisous
Une façon originale de terminer les restes. Souvent je termine en gratin mais là ça change et puis la saison des cakes est ouverte. Belle soirée