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Tartelettes au thon

Je participe aujourd’hui avec ces tartelettes au thon au défi lancé par Corinne du blog Mamou & Co: Le Passe-plat entre Amis.  C’est Christelle du blog Toque de choc! qui est la marraine de cette deuxième édition. Le thème est: Tartes, Quiches et Cakes d’été avec comme consigne de privilégier les ingrédients d’été.

Tartelettes au thon

Pour ma part, j’ai fait un mix de différentes versions en utilisant notamment les tomates cerises de mon potager pour vous proposer de petites tartelettes au thon (une recette que j’avais repérée sur le délicieux blog Maryse et Cocotte).

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Si vous aussi, vous souhaitez participer à ce défi, cliquez sur le logo ci-dessous.

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Tartelettes au thon


Préparation: 20 minutes

Cuisson: 15 minutes


Total: 35 minutes

Portions: 35 tartelettes

Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
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Ingrédients


Pour la pâte brisée:

  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre mou
  • 1 pincée de sel
  • 40 ml d' eau env

Pour la garniture:

  • 1 œuf
  • 3 càs bombées de crème épaisse
  • 140 g de thon au naturel égoutté
  • brins de ciboulette
  • 80 g d' emmental râpé
  • sel & poivre du moulin
  • paprika fumé
  • tomates cerises
  • olives noires

Instructions


  1. Préchauffer le four à 200°C.

Préparation de la pâte:

  1. Mélanger la farine et le sel, puis ajouter le beurre en pommade en pétrissant la pâte (moi, j'utilise mon robot pétrisseur) quelques minutes puis ajouter l'eau pour lier le tout.
  2. Façonner en boule et réserver au frais.
  3. Dans un saladier, mélanger l’œuf, la crème, le thon égoutté, la ciboulette fraichement ciselée et les épices. Réserver.
  4. Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné et découper à l’air d’un emporte pièce des ronds (ou des carrés) de pâte.
  5. Les disposer dans les empreintes du moule (j'ai utilisé les empreintes mini tartelettes et rondes et carrées).
  6. Garnir de l’appareil au thon.
  7. Saupoudrer de gruyère râpé.
  8. Sur chacune des tartelettes, disposer soit une demie olive noire, soit une demie tomate cerise.
  9. Cuire à 200°C 15min.

 

 

 

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32 commentaires

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