Bouchées de pain d’épices aux noix

J’ai pour habitude de poster une recette sucrée le mercredi pour le goûter des enfants. Aujourd’hui, j’ai décidé de proposer ces bouchées de pain d’épices aux noix.

bouchées de pain d'épices aux nois

Cette recette est parfaite pour accompagner la pause café, thé ou infusion des parents!

Il y a un peu plus de 18 mois, quand j’ai démarré ce blog, j’avais partagé avec vous une recette de pain d’épices.

Je l’avais trouvée sur le blog de Patchouka. Jusqu’à présent, je ne l’avais réalisée qu’en version grand format. J’ai testé cette fois-ci une version “petites bouchées” en y incorporant des cerneaux de noix….Un pur délice!

La recette de petites bouchées de pain d’épices aux noix

bouchées de pain d'épices aux nois

Petites bouchées de pain d’épices aux noix

A proposer avec une tasse de thé ou de café pour une pause gourmande
Type de plat Dessert
Préparation 10 minutes
Cuisson 25 minutes

Ingrédients
 

  • 100 grammes Beurre
  • 150 ml Jus d’orange
  • 1 Orange(s) non traitée pour le zeste
  • 180 grammes Miel
  • 250 grammes Farine
  • 1 c. à café Bicarbonate de soude
  • 150 grammes Sucre
  • 1 c. à café Mélange d’épices à pain d’épices
  • 150 grammes Noix en cerneaux

Matériel utilisé

  • Moules individuels

Instructions

  • Mettre dans une casserole le beurre, le jus d’orange, le zeste et le miel, et chauffer à feu doux jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Réserver.
    100 grammes Beurre, 150 ml Jus d’orange, 1 Orange(s), 180 grammes Miel
  • Mélanger le reste des ingrédients (farine, bicarbonate, sucre et épices) et ajouter au mélange beurre-jus d’orange-miel tiédi
    250 grammes Farine, 1 c. à café Bicarbonate de soude, 150 grammes Sucre, 1 c. à café Mélange d’épices
  • Bien mélanger le tout et verser dans les empreintes individuelles dans lesquelles on a préalablement déposé un cerneau de noix ( pour moi, j’ai utilisé les empreintes petits fours).
    150 grammes Noix
  • Mettre dans le four froid et cuire 25min à 150°C.
  • Démouler tiède et déguster avec une boisson chaude.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

38 réflexions au sujet de “Bouchées de pain d’épices aux noix”

  1. Comme un goût de nonette… ces petites bouchées me semblent délicieuses et terriblement alléchantes, j’aime l’ajout de noix qui apporte le croquant à cette recette, bravo pour cette savoureuse recette excellente et superbe, merci à toi !
    Je te souhaite une très belle journée de samedi, bisous
    Jacqueline

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Evaluation de la recette