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Petites bouchées de pain d’épices aux noix

J’ai pour habitude de poster une recette sucrée le mercredi pour le goûter des enfants. Aujourd’hui, j’ai décidé de proposer une recette sucrée pour accompagner la pause café, thé ou infusion des parents!…Vous êtes partants pour des petites bouchées de pain d’épices aux noix?

Il y a un peu plus de 18 mois, quand j’ai démarré ce blog, j’avais partagé avec vous une recette de pain d’épices trouvée sur le magnifique blog de Patchouka. Jusqu’à présent, je ne l’avais réalisée qu’en version grand format. J’ai testé cette fois-ci une version « petites bouchées » en y incorporant des cerneaux de noix….Un pur délice!

Petites bouchées au pain d' épices aux noix

Petites bouchées de pain d'épices aux noix

Type de plat: Dessert
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Total: 35 min
Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
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Ingredients

  • 150 ml jus d’orange
  • 1 orange non traitée pour le zeste
  • 100 g beurre
  • 180 g miel
  • 250 g farine
  • 150 g sucre
  • 1 càc bicarbonate de soude
  • 1 càc mélange d'épices à pain d’épices
  • 150 g noix en cerneaux

Instructions

  • Mettre dans une casserole le beurre, le jus d’orange, le zeste et le miel, et chauffer à feu doux jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Réserver.
  • Mélanger le reste des ingrédients (farine, bicarbonate, sucre et épices) et ajouter au mélange beurre-jus d’orange-miel tiédi
  • Bien mélanger le tout et verser dans les empreintes individuelles dans lesquelles on a préalablement déposé un cerneau de noix ( pour moi, j'ai utilisé les empreintes petits fours).
  • Mettre dans le four froid et cuire 25min à 150°C.
  • Démouler tiède et déguster avec une boisson chaude.
  • Bon appétit!

 

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38 commentaires

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