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Petites bouchées apéritives aux graines

Pour apporter un peu de couleur à votre table au moment de l’apéritif, il suffit de quelques petites bouchées apéritives simples à préparer et qui se grignotent sans faim. Pour ces bouchées apéritives aux graines, je suis partie d’une recette de mini-cakes trouvée sur le site 750g que j’ai transformée, puis préparée en trois variantes pour aboutir ces bouchées aux graines colorées.

bouchées apéritives 1s

bouchées apéritives 2s

bouchées apéritives 3s

bouchées apéritives

Bouchées apéritives

Type de plat: Apéritif
Préparation 15 min
Cuisson 15 min
Temps total 30 min

Matériel utilisé

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Portions 45 bouchées

Ingrédients

  • 2 Oeuf(s)
  • 100 ml Huile d'olive
  • 100 ml Vin blanc
  • 180 g Farine T65
  • 1 sachet Levure chimique
  • 100 g Emmental râpé
  • 100 g Lardons fumés
  • 1 c. à soupe Thym séché

Pour la version pavot-pistache:

  • Graines de pavot
  • 1 poignée Pistaches non salées

Pour la version lin-féta:

  • Graines de lin brun
  • 50 g Feta coupée en dés

Pour la version graines de courge-carotte:

  • petites Carotte cuites qui peuvent être remplacées par des dés de carotte
  • Graines de courge non salées

Instructions

  • Mettre dans le bol du TM les oeufs,l'huile d'olive et le vin blanc. Mixer 10sec/vit4.
  • Ajouter la farine, la levure, et mixer 5sec/vit4.
  • Dégraisser les lardons. Pour cela, les mettre dans un bol au micro-ondes 1min à 600W. Egoutter et les ajouter à la préparation dans le bol du TM.
  • Ajouter également le fromage râpé et le thym. Mixer 10sec/vit4.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Répartir la préparation dans les petites empreintes.
  • Dans le premier tiers des empreintes, saupoudrer de graines de pavot, puis poser au centre de chacune une pistache.
  • Dans le second tiers, enfoncer un dé de féta puis parsemer des graines de lin brun.
  • Dans le derniers tiers, disposer une petite carotte sur chaque empreinte, puis ajouter quelques graines de courges.
  • Enfourner et cuire 15min.
  • Laisser refroidir avant de déguster.
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bouchées apéritives 4s

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