Entrées Recettes de fêtes Thermomix

Petites bouchées apéritives aux graines

Pour apporter un peu de couleur à votre table au moment de l’apéritif, il suffit de quelques petites bouchées apéritives simples à préparer et qui se grignotent sans faim. Pour ces bouchées apéritives aux graines, je suis partie d’une recette de mini-cakes trouvée sur le site 750g que j’ai transformée, puis préparée en trois variantes pour aboutir ces bouchées aux graines colorées.

bouchées apéritives 1s

bouchées apéritives 2s

bouchées apéritives 3s

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Bouchées apéritives

Type de plat: Apéritif
Matériel: Thermomix
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Total: 30 min
Portions: 45 bouchées
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Ingredients

  • 2 oeufs
  • 100 ml d' huile d'olive
  • 100 ml de vin blanc
  • 180 gr de farine T65
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 gr d' emmental râpé
  • 100 gr de lardons fumés
  • 1 càs de thym séché

Pour la version pavot-pistache:

  • graines de pavot
  • 1 poignée de pistaches non salées

Pour la version lin-féta:

  • graines de lin brun
  • 50 gr de feta coupée en dés

Pour la version graines de courge-carotte:

  • petites carottes cuites qui peuvent être remplacées par des dés de carotte
  • graines de courge non salées

Instructions

  • Mettre dans le bol du TM les oeufs,l'huile d'olive et le vin blanc. Mixer 10sec/vit4.
  • Ajouter la farine, la levure, et mixer 5sec/vit4.
  • Dégraisser les lardons. Pour cela, les mettre dans un bol au micro-ondes 1min à 600W. Egoutter et les ajouter à la préparation dans le bol du TM.
  • Ajouter également le fromage râpé et le thym. Mixer 10sec/vit4.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Répartir la préparation dans les petites empreintes.
  • Dans le premier tiers des empreintes, saupoudrer de graines de pavot, puis poser au centre de chacune une pistache.
  • Dans le second tiers, enfoncer un dé de féta puis parsemer des graines de lin brun.
  • Dans le derniers tiers, disposer une petite carotte sur chaque empreinte, puis ajouter quelques graines de courges.
  • Enfourner et cuire 15min.
  • Laisser refroidir avant de déguster.

bouchées apéritives 4s

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