Entrées Recettes de fêtes Thermomix

Petites bouchées apéritives aux graines

Pour apporter un peu de couleur à votre table au moment de l’apéritif, il suffit de quelques petites bouchées apéritives simples à préparer et qui se grignotent sans faim. Pour ces bouchées apéritives aux graines, je suis partie d’une recette de mini-cakes trouvée sur le site 750g que j’ai transformée, puis préparée en trois variantes pour aboutir ces bouchées aux graines colorées.

bouchées apéritives 1s

bouchées apéritives 2s

bouchées apéritives 3s

Bouchées apéritives

Type de plat: Apéritif
Matériel: Thermomix
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Total: 30 min
Portions: 45 bouchées
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Ingredients

  • 2 oeufs
  • 100 ml d' huile d'olive
  • 100 ml de vin blanc
  • 180 gr de farine T65
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 gr d' emmental râpé
  • 100 gr de lardons fumés
  • 1 càs de thym séché

Pour la version pavot-pistache:

  • graines de pavot
  • 1 poignée de pistaches non salées

Pour la version lin-féta:

  • graines de lin brun
  • 50 gr de feta coupée en dés

Pour la version graines de courge-carotte:

  • petites carottes cuites qui peuvent être remplacées par des dés de carotte
  • graines de courge non salées

Instructions

  • Mettre dans le bol du TM les oeufs,l'huile d'olive et le vin blanc. Mixer 10sec/vit4.
  • Ajouter la farine, la levure, et mixer 5sec/vit4.
  • Dégraisser les lardons. Pour cela, les mettre dans un bol au micro-ondes 1min à 600W. Egoutter et les ajouter à la préparation dans le bol du TM.
  • Ajouter également le fromage râpé et le thym. Mixer 10sec/vit4.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Répartir la préparation dans les petites empreintes.
  • Dans le premier tiers des empreintes, saupoudrer de graines de pavot, puis poser au centre de chacune une pistache.
  • Dans le second tiers, enfoncer un dé de féta puis parsemer des graines de lin brun.
  • Dans le derniers tiers, disposer une petite carotte sur chaque empreinte, puis ajouter quelques graines de courges.
  • Enfourner et cuire 15min.
  • Laisser refroidir avant de déguster.

bouchées apéritives 4s

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