Quelques Grammes De GourmandiseVous avez sûrement remarqué que mes publications se sont un peu espacées ces derniers temps. Mais la vie m’a rappelé encore très récemment à quel point il faut profiter des gens qu’on aime tant qu’ils sont près de nous, et je profite donc à fond de mes trois loulous en vacances depuis une dizaine de jours. Le rythme de publication devrait donc reprendre son rythme de croisière dès la semaine prochaine. En attendant, je partage avec vous cette recette de Petit Gervais à la fraise à la Multidélices.
Je vous avais déjà proposé il y a quelques temps des Petits Gervais faits maison au fruit de la passion, mais le mode opératoire n’était pas le même que cette nouvelle version à la fraise, ou plus exactement à la fraise des bois. C’est sur le blog Les chroniques du terrier que j’ai trouvé cette recette. Bien entendu, vous êtes libre de choisir le parfum de votre choix, mais à la maison, c’est la version à la fraise qui fait l’unanimité.
Petit Gervais à la fraise
Ingrédients
- 1 l de lait entier
- 2 petits suisses
- 100 ml de sirop (Monin à la fraise des bois pour moi)
- 50 g de sucre
Instructions
- Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients et les faire tiédir à feu doux quelques instants.
- Transvaser la préparation tiédie dans un bac de 1 litre muni d'un égouttoir (un bac pour fromage blanc de la Multidélices). Programmer l'appareil en mode "yaourt" pour une durée de 10h.
- A la sonnerie, mettre l’égouttoir en position haute et laisser égoutter 14h (ou plus pour une consistance plus épaisse) dans le réfrigérateur.
- Répartir la préparation dans des petits pots individuels (avec un litre de lait, j’obtiens 12 petits pots de 60g). Refermer ces derniers et conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de la dégustation.
Bonjour,
J’ai fait cette recette hier mais n’ayant pas le bac a fromage blanc, j’ai fait dans un Pures. J’ai mis a égoutter ce matin au dessus d’une casserole dans un torchon mais je n’avais aucun petit lait… Est ce normal ?
Bonjour,
C’est effectivement anormal de ne avoir de petit lait. Peut-être devriez vous essayer de l’égoutter avec une étamine ou un torchon apr exemple.
Bonjour je n’ai pas le bac d’1l est ce possible de le faire directement dans la pot avec égouttoir ?merci d’avance
Bonjour,
Vous pouvez tout à fait utiliser les petits pots avec les égouttoirs, mais à la fin, je vous conseille de transvaser le contenu de deux pots en un car ça diminue après égouttage.
Bonjour
J ai la multi delice express mais pas de pot a fromage blanc. Je peux les faire dans les yaourts a faisselles ?
Je comprends pas le mode egoutoire haut c’est quoi ?
Merci et bonne soirée
Bonjour,
Vous pouvez tout à fait utiliser les pots de yaourts fournis avec la Multidélices. L’égouttoir est le petit panier percé fourni avec chaque petit pot. Il faut le mettre en position haute pour égoutter.
Bonne journée
Bonsoir faut il mettre de l eau dans le réservoir car certaine préparation il ne faut pas mettre d eau
Bonsoir,
Non, il ne faut pas mettre d’eau en mode yaourt (mode utilisé pour cette recette). Vous devez mettre de l’eau uniquement en mode desserts (lorsque c’est précisé dans la recette) ou en mode yaourt rapide pour les Multidélices nouvelle génération.
bonjour cela donne envie ; combien de temps se conservent les petits suisses ? merci
Bonjour,
En règle générale, les yaourts ou ici les petits suisses faits maison se conservent une dizaine de jours au réfrigérateur.
Bonne journée