Pesto de courgette aux noisettes

pesto de courgette aux noisettes


 Je me suis inscrite au tour 160 sur Un Tour en Cuisine. Je devais piocher une recette sur le blog de Omarylou, et c’est Koala qui devait choisir une recette chez moi. Etant une fan de pesto, j’ai eu envie de tester son pesto de courgette aux noisettes. Je n’ai pas été déçue.

pesto de courgette aux noisettes

 

pesto de courgette aux noisettes
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Pesto de courgette aux noisettes

Préparation 5 min
Cuisson 8 min
Total 13 min
Pour 2 personnes

Ingrédients

  • 1 courgette
  • 6 feuilles de basilic
  • 10 noisettes décortiquées
  • sel & poivre
  • 30 g de Parmesan râpé
  • 1 gousse d' ail
  • 5 cl d' huile d’olive
  • 1 càs de crème liquide

Instructions

  • Eplucher la courgette et la couper en rondelles.
  • La faire cuire environ 7 à 8 minutes afin qu’elle soit tendre.
  • Pendant ce temps, mixer l’huile d’olive avec le basilic, les noisettes, l’ail et le parmesan.
  • Incorporer ensuite la courgette préalablement égouttée et la crème, mixer à nouveau.
  • Saler et poivrer légèrement. Servir tiède avec des pâtes.
Vous avez testé cette recette?Merci de mentionner sur Instagram @quelquesgrammesdegourmandise ou de taguer #quelquesgrammesdegourmandise !

A propos de l'auteur :

Quelques Grammes De Gourmandise

Maman de trois enfants, j’essaye régulièrement de nouvelles recettes trouvées ici ou là, ou simplement improvisées pour offrir au quotidien à ma petite tribu…quelques grammes de gourmandise!!!

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