Je me suis inscrite au tour 160 sur Un Tour en Cuisine. Je devais piocher une recette sur le blog de Omarylou, et c’est Koala qui devait choisir une recette chez moi. Etant une fan de pesto, j’ai eu envie de tester son pesto de courgette aux noisettes. Je n’ai pas été déçue.
Pesto de courgette aux noisettes
Préparation 5 min
Cuisson 8 min
Total 13 min
Pour 2 personnes
Ingrédients
- 1 courgette
- 6 feuilles de basilic
- 10 noisettes décortiquées
- sel & poivre
- 30 g de Parmesan râpé
- 1 gousse d' ail
- 5 cl d' huile d’olive
- 1 càs de crème liquide
Instructions
- Eplucher la courgette et la couper en rondelles.
- La faire cuire environ 7 à 8 minutes afin qu’elle soit tendre.
- Pendant ce temps, mixer l’huile d’olive avec le basilic, les noisettes, l’ail et le parmesan.
- Incorporer ensuite la courgette préalablement égouttée et la crème, mixer à nouveau.
- Saler et poivrer légèrement. Servir tiède avec des pâtes.
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superbe ton pesto ! à tester ! ^ ^
il est original ce pesto et bien tentant
Bien délicieux! Bises ma belle!
un régal cette recette!
comme bien d’autres…..
bonne soirée
Merci