Poissons Thermomix

Saumon au pesto rosso

Il y a quelques temps, je suis tombée sur une recette de saumon au pesto rosso sur le blog http://papilles-on-off.blogspot.fr  et je me suis donc laissée tenter! J’ai légèrement modifié sa recette car j’ai préféré napper le saumon. Je l’ai accompagné de riz thaï.

 

Saumon au Pesto Rosso

Pavé de saumon au pesto rosso

Type de plat: Plat principal
Matériel: Thermomix





Portions: 6 personnes

Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
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Ingrédients


Pour le pesto rosso maison :

  • 150 g de tomates séchées égouttées
  • 40 g de pignons
  • 2 gousses d' ail
  • 50 g de Parmesan râpé
  • 75 g d' huile celle des tomates séchées
  • 3 feuilles de basilic

Instructions


  1. Faire griller quelques minutes les pignons dans une poêle antiadhésive.

  2. Mettre tous les ingrédients du pesto rosso dans le bol du TM, mixer 20 s/vit 10.
  3. Rajouter un filet d'huile d'olive, et remixer 5 s/vit 6.

  4. Dans un plat allant au four, mettre les pavés de saumon (auxquels on retire préalablement la peau) et les napper généreusement du pesto rosso.
  5. Cuire à four chaud à 180°C pendant 15 min.

Notes

Je l'ai servi avec du riz thaï cuit à la vapeur. Bon appétit!

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7 commentaires

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