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Parmentière de courgette

Pour changer de la purée de pommes de terre traditionnelle, il m’arrive parfois de faire cette recette de parmentière de courgette que j’ai découverte parmi les nombreuses recettes du site de Vorwerk pour le Thermomix. Mais j’ai un peu modifié les proportions car je voulais une texture moins liquide que celle de la recette originale. Au final, je trouve encore le résultat un peu trop liquide à mon goût mais les saveurs sont intéressantes.

parmentière de courgette
parmentière de courgette

Parmentière de courgette

Type de plat Plat principal
Préparation 15 min
Cuisson 33 min
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Ingrédients
 

Matériel utilisé

Instructions

  • Laver et éplucher les légumes. Les couper en tranches de 1 cm env.
  • Insérer le fouet dans le bol du thermomix. Y mettre les légumes.
  • Rajouter le lait et le sel. Programmer 17min/100°C/sens-inv/vit1.
  • Retirer le fouet et ajouter l'huile d'olive, puis mixer 15sec/vit6.
  • Ajouter ensuite la Maïzena, et mixer 10sec/vit5.
  • Verser dans un plat allant au four, et parsemer de fromage râpé.
  • Cuire 15 min à four chaud à 180°C. Bon appétit!
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