Quelques Grammes De GourmandiseLe hachis parmentier fait partie de ces recettes qu’on peut décliner à l’infini. Il est souvent apprécié par les enfants. C’est d’ailleurs un des plats préférés d’un de mes garçons. Pour changer de la recette traditionnelle, j’ai choisi de faire une version avec du thon. Je me suis largement inspirée d’une recette de verrines trouvée sur un numéro hors-série de Cuisine actuelle de mai-juin. Je l’ai modifiée « à ma sauce ». Ce Parmentier de thon a fait l’unanimité à la maison.
Ingrédients
Pour la purée:
- 1 kg de pommes de terre
- 400 ml de lait
- 50 g de beurre
- 1 pincée de sel
Pour la garniture:
- 500 g de thon (au naturel égoutté)
- 1 poivron (rouge)
- 1 poivron (vert)
- 1 tomate (pelée)
- 1 gros oignon
- 10 olives (vertes dénoyautées)
- 1 càs d' huile d'olive
Instructions
- Pour la purée, je l'ai réalisée au Thermomix (recette de la purée au TM).
- Pendant ce temps, peler les poivrons avec un éplucheur pour peaux fines (facultatif). Faire de même avec la tomate.
- Peler l'oignon , l' émincer et le faire suer dans l'huile d'olive.
- Ajouter ensuite la tomate et les poivrons coupés en dés, et cuire à feu doux tout en mélangeant régulièrement.
- Ajouter ensuite le thon émietté et les olives coupées en rondelles. Assaisonner selon votre goût (sel, poivre).Mélanger 2 à 3 min à feu doux.
- Dans un plat à gratin, mettre la purée, puis versée la préparation thon-légumes dessus.
- Terminer éventuellement avec un peu de fromage râpé pour gratiner 10 min à four chaud à 180°C ( je ne l'ai pas fait).
Jolie recette de parmentier !
Merci.
sympa ta recette. je pense que je vais tester prochainement.
merci et bonne journée
bizes
Tu me diras si tu la testes? Bisous
Eh bien tu vois moi je préfère cette version ! largement même ! Un plat complet à déguter avec une belle petite salade !! Merci Isabelle !! Bisous
Merci Gut. Bises
Un bon parmentier comme j’aime! Bisous et bon vendredi.
Bon vendredi à toi aussi
il est super original ton parmentier !!!! bises
Il a bien plu à ma tribu. Bises
Très sympa cette version ! Je n’ai jamais cuisiné de parmentier et ta version est tentante ! Bises
Merci lolo. Bonne journée
Mon mari a envie de thon !!! Hummmm
Ca tombe bien alors…lol
Une excellente recette, un plat qui me tente beaucoup 🙂 merci pour le partage ! bises et bon vendredi ^^
Merci a toi. Bizz
Cela a l’air bien bon, et ça change du parmentier classique (enfin, celui que je fais tout le temps !)
On s’est toutes donné le mot pour mettre le thon à l’honneur.
bonjour
j’adore ce genre de plat .
c’est complet et rapide
a réaliser et tout le monde
aime . bonne journée
Merci Vikki
bonne idée !
Merci
ça change avec du thon
Oui, c’est plus léger
Sympa cette version de parmentier au thon. Je retiens
Merci
Chrys
Merci a toi Chrys. Bisous
j’aime beaucoup les parmentiers, au thon c’est original, ça me plait!!! bisous
Contente que ça te plaise. Bises
mmm je ne connaissais pas du tout et ca a l’air tres bon une belle version au thon !!!
bizzz
Merci Samar. Bisous
Je n’ai jamais essayé un parmentier au thon !
Cette recette me tente ,elle est tres appetissante 🙂
Merci Joséphine . Bises
Une jolie recette bien appétissante!! J’aime beaucoup avec le thon c’est assez original! Bonne soirée
Merci Nathalie.
J’en fait un dans le même genre, on adore !!
Bises et bonne fin de journee
elle me tente ta version! bises
Merci . Bises
Ton plat m’inspire!!! Ça a l’air délicieux!
Merci bcp. Bonne journée
j’ai fais de la purée hier au momix, dommage que je n’ai pas vu ta recette plus tôt , je l’essaierai prochainement, bisous
Merci Criquette. N’hésite pas à m’envoyer une photo pour une mise à l’honneur. Bisous
hum, original ce parmentier gourmand !
Merci. Biz