Quelques Grammes De GourmandiseFan de boulangerie, je ne pouvais pas ne pas tester le fameux pao de queijo brésilien. J’ai trouvé une recette sur le blog de ma copinaute blogueuse Nuage de Farine. Je l’ai réalisée pour les fêtes de fin d’année, manière de proposer des petits pains différents.
Ingrédients
- 80 ml Eau
- 3 c. à soupe Huile d’olive
- 2 c. à café Sel
- 200 grammes Fécule de manioc (polvilho dolce)
- 2 Oeuf(s)
- 180 grammes Emmental râpé
Instructions
- Dans une casserole, porter à ébullition l’eau, l’huile et le sel.
- Dans le bol du robot, mettre la fécule de manioc et commencer à faire tourner la feuille pour mélanger. Incorporer progressivement le mélange liquide porté progressivement encore chaud.
- Laisser tourner la feuille jusqu’à l’obtention d’une pâte grumeleuse comme la photo ci-dessous, puis réserver pour laisser tiédir la pâte.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire à nouveau tourner la feuille, puis ajouter les œufs un à un. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
- Incorporer alors le fromage râpé et mélanger de nouveau.
- S’enduire les mains d’huile d’olive et prélever des petites quantités de pâte afin de former des boules de la taille d’une balle de golf.
- Déposer les boules sur une plaque de cuisson recouverte d’une toile type silpat en veillant à ne pas trop les serrer car ils vont gonfler lors de la cuisson.
- Enfourner et cuire 20 min.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
a tenter je pique , merciiiiiiii , belle soiree , bizouuuuuuuuuuu
Miam! j’adore cette recette! En Argentine (mon pays d’origine) on les fait au nord du pays et on les appelle Chipá c’est super bon! Bisous et bonne soirée
Ils sont vraiment très beaux!
Merci
Une bien belle et gourmande façon de découvrir ces jolis pains avec de la farine de manioc.
ils sont très beaux, bisous !
Merci
comme ils sont beaux on aurait dit des choux 🙂 magnifique et au fromage j’adore
grosse bise ma belle
Ce qu’ils sont beaux ces petits pains, Isabelle. Si seulement j’avais un robot digne de ce nom. Désolée de ne pas être plus présente actuellement sur ton petit blog que j’adore mais boulot ++++ alors zut et re-zut !!! Gros bisous
C’est toujours un immense plaisir de te lire, mais ne t’inquiète pas, le principal, c’est que tu ailles bien et j’espère que ton boulot va vite le laisser tranquille. bisous
ça me fais bien envie , bisous
belle découverte pour moi, superbes tes petits pains
Merci
Très beau ces petits pains. Une découverte pour moi, merci du partage.
Bonne soirée
Bisous.
Bisous Vanni
ils sont extra ces petits pain, va falloir que je teste!!! bisous
Hum ils sont superbes tes petits pains, je t’en prendrai bien un pour goûter
Merci
Bises
ils ont l’air terribles ces petits pains miammm bonne journee bises
Merci
Une belle découverte pour moi ces petits pains
bonne journée
Bises
Merci
Encore une farine que je vois pour la première fois ! ces petits pains sont fort mignons et s’ils sont au fromage ce ne peut qu’être délicieux ! C’est chouette de pouvoir proposer des petits pains différents aux invités ! tu es top ! gros bisous
Depuis le temps que je veux les tester !! Merci pour ce savoureux rappel !
Bisous.
il faudra que j’essaye mais pour la farine de manioc, ou la trouve t’on, le tapioca peut faire l’affaire????
Perso, je l’ai trouvée dans mon magasin bio. On peut aussi en trouver dans les boutiques qui vendent des produits étrangers (africains notamment…même si le Brésil n’est pas vraiment sur le même continent (lol))
daccord, j’irais voir ça si j’en trouve un vers chez moi, merci
Hummmm