Quelques Grammes De GourmandiseComme souvent en fin d’année scolaire, les longs weekends sont synonymes de tournois pour clôturer la saison. Mes deux grands n’ont pas échappé à la règle. Ils ont participé à un tournoi de handball en ce lundi de Pentecôte. C’était une occasion rêvée de tester une nouvelle recette de pain de mie pour leurs pique-niques.
Mes parents m’ayant ramené également de leurs vacances au Portugal de l’huile d’olive directement achetée chez le producteur, j’ai eu envie de tester le pain de mie à l’huile d’olive en utilisant une recette espagnole trouvée sur l’espace recettes du Thermomix.
Ingrédients
- 180 g de lait
- 12 g de levure de boulanger déshydratée
- 430 g de farine
- 1 oeuf
- 5 g de sucre
- 2 càc de sel
- 45 g d' huile d’olive
Instructions
- Chauffer le lait 2min/37°C/vit 1.
- Ajouter la levure et mélanger 4s/37°C/vit 4.
- Ajouter ensuite dans le bol la farine, l'oeuf ( à température ambiante), le sucre et le sel, l'huile puis pétrir 5min.
- Huiler légèrement un saladier et y mettre la pâte. Recouvrir d'un linge propre ou d'une toile silpat et laisser lever 2h dans un endroit chaud.
- Dégazer la pâte puis lui donner la forme d’un boudin de la dimension du moule à cake.
- Mettre la pâte dans le moule et couvrir, puis laisser lever jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Préchauffer le four à 190°C.
- Enfourner et baisser aussitôt le four à 170°C. Cuire pendant 30min. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Oh qu’il est beau bien gonflé et bien doré un régal c’est certain ! Bonne journée bises
Merci Lolo…Bisous
Doit être très bon ton pain !!! Biz
Merci. Biz
super ton pain
Merci
Jamais testé à l’huile d’olive mais bien tentant !!!!!!!!!!!!
Merci
Moi qui cuisine beaucoup à l’huile d’olive, je suis déjà séduite par ce délicieux pain de mie. Sylvie.
Moi aussi je cuisine bcp à l’huile d’olive. Bonne journée Sylvie. Bises