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Pain à hamburger maison

Depuis quelques temps, je vois de magnifiques buns sur les blogs des copinautes. Je me suis donc enfin décidée à franchir le pas. Pour réaliser mon pain à hamburger maison, je suis partie de la recette trouvée sur le blog Lesjoyauxdesherazade. J’ai utilisé mes empreintes grands ronds pour obtenir des pains bien réguliers.

pain hamburger maison
pain hamburger maison

Pain à hamburger maison version Bio

Type de plat: Boulange
Préparation 2 h 15 min
Cuisson 20 min
Attente 2 h 15 min
Temps total 2 h 35 min
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Portions 6 pains

Ingrédients

  • 1 c. à soupe Levure de boulanger
  • 150 ml Eau tiède
  • 500 g Farine Bio semi complète pour moi
  • 1 c. à café Sel
  • 1 c. à café Sucre
  • 2 c. à soupe Beurre mou
  • 1 Oeuf(s)
  • 150 ml Lait tiède
  • Graines de sésame

Instructions

  • Mettre la levure dans l’eau tiède et ajouter une pincée de sucre puis laisser reposer 15 min.
  • Dans le bol du robot, mettre la farine, le sel, le sucre, le beurre, l’œuf et le lait. Ajouter la levure délayée progressivement.
  • Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte souple. Mettre dans un saladier huilé, couvrir d’un linge et laisser lever une première fois environ 1h.
  • Une fois que le pâton a doublé de volume, bien dégazer.
  • Diviser la pâte en 6 petites boules et les mettre dans les empreintes grands ronds.
  • Mettre un peu d’eau à l’aide d’un pinceau sur chaque boule et saupoudrer de graines de sésame
  • Laisser lever jusqu’à ce que ça double de volume (environ 1h).
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Mettre les pains à cuire 20 min (jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur dorée)
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