Quelques grammes de gourmandiseJ’avais déjà partagé avec vous il y a quelques temps une recette de buns ou pain à hamburger maison, mais l’autre jour, j’ai trouvé une recette express sur le blog de Djouza avec un résultat bluffant que je me suis empressée de tester. J’ai juste adapté la recette de ce pain à hamburger express au Thermomix.
Ingrédients
- 220 ml Lait
- 100 ml Eau
- 55 g Beurre
- 1 Oeuf(s)
- 1 sachet(s) Levure de boulanger déshydratée
- 25 g Sucre
- 9 g Sel
- 560 g Farine T55
- Graines de sésame
Matériel utilisé
Instructions
- Dans le bol du TM, mettre le lait, l’eau et le beurre et programmer 4min/40°C/vit.1
- A la sonnerie, ajouter la levure déshydratée, l’oeuf, la farine, le sucre, le sel. Pétrir 5min.
- Façonner une boule et laissez reposer 2 à 3 min.
- Diviser ensuite la pâte en 8 pâtons et façonner 8 petites boules bien lisses.
- Les déposer sur une plaque allant au four recouverte d’une toile type silpat et laisser détendre 5 min.
- Aplatir légèrement avec la paume de la main. Couvrir d’un linge et laissez lever environ 30 min.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Une fois les pains gonflés, badigeonner du jaune d’œuf préalablement dilué dans un peu d’eau.
- Parsemer de graines de sésame.
- Enfourner à 180°c et cuire 15 min jusqu’à ce que les pains soient bien dorés.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
La recette est juste incroyable, je n’avais pas le temps de les laisser reposer pendant 30 min mais même sans ça il ont étaient délicieux je recommande à 100% cette recette
Franchement bof !
Sur les proportions de farine, il doit y avoir un soucis.
Et d’où sort votre jaune d’œuf ?
Bonjour,
Il n’y a pas d’erreur sur les quantités de farine. La recette a été réalisée plusieurs fois sans soucis. Pour le jaune d’oeuf, j’ai effectivement oublié de le mentionner dans la liste des ingrédients, mais je rectifie de suite.
Bonne journée
Ma recette favorites depuis que je l’ai découverte !
Toujours réussi ! Mes enfants sont ravis !
Merci pour la recette, SUPER ☆☆☆☆ les pains burger sont bien gonflés en un temps record
Bonjour,
cette recette a l’air top et en plus rapide.
Pouvez-vous juste me dire si on peut faire la recette à l’identique mais avec de la levure de boulanger fraîche ? Et si oui quelle quantité de levure prévoir ?
Bonjour,
Vous pouvez tout à fait utiliser de la levure fraîche. Pour cette quantité de farine, il vous faut compter environ 20 grammes de levure fraîche.
Super merci pour votre réponse rapide.
Hâte de pouvoir tester
Au top cette recette ! Rapide, délicieuse, et on a toutes les doses en fonction des quantités souhaitées !
Recette au top!!! Rapide et extra. Je recommande
Tellement de fois que je fais cette recette et que je la recommande sans laisser un commentaire… désolé Inrratable et dépan’express pour un repas pour mes gars ou je veux « faire plaisir »…
Merci pour cette recette !!!
Bonjour,
Super recette je ne fais plus que celle-ci! Est-ce qu’il est possible de congeler les pains cuits?
Merci beaucoup!!
Bonjour,
Vous pouvez tout à fait congeler les pains une fois cuits.
Bon week-end
Merci beaucoup! Effectivement, je les ai congelés et passés 8 minutes au four 4 minutes de chaque côtés c’était parfait! Merciiiiiii!
Très bon pains!
Très bonne recette, rapide et les buns sont savoureux.
Très bon et très rapide !
Super recette fait avec mon thermomix je garde cette recette
Merci
Super recette ! C’est facile et délicieux !
Merci Fanny
Tes pains sont vraiment très beaux, bien réussis, je te remercie d’avoir testé ma recette et ravie qu’elle vous ai bien plu. Je te pique une photo pour mon article de vos réalisations qui y sera à l’honneur.
Encore merci pour le clin d’oeil, bises et bonne soirée
C’est moi qui te remercie. Bisous
je note car ca va surement me servir bizzz et merci
Bises Caty
une bien belle réussite, les hamburgers sont a la mode
Oui, c’est toujours très apprécié des enfants
jolie !!
_a donne envie
et c’est pratique aussi
Oui, bien pratique.
Ils sont très beaux!
Merci
Ils sont très beaux et bien réguliers, et ils ont l’air briochés comme j’aime!!
Merci
Rien ne vaut un bon pain burger maison ! Super réussi !
Bises.
Tout a fait d’accord avec toi : le fait maison c’est top. Bisous
Tu me donnes des envies d’hamburgers!
C’est bon signe
Le mot « express » me plait bien en cuisine. Je vais essayer d’adapter à mon robot (kenwood). D’habitude j’utilise de la levure fraîche mais je ferai une entorse à mes habitudes.
Bon W.E. FLaure
Bises
Hum tu ferais plaisir à mes fils, ils en sont fans…
Bisous et belle journée
Comme les miens. Bisous
wahou ils sont magnifiques tes petits pains dis donc ! bisous et bon weekend!
Merci
Super tes pains burgers Isabelle. Je retiens de suite. Ma tribu adore les burgers mais faits maison, c’est quand même autre chose.
Bises
Bises Chrystel
Magnifiques tes pains à hamburger !! Bravo
Merci Fabienne
Ils sont superbes.
Merci Carine
Des petits pains très sympathiques qui font envie…..
Merci
Oh les jolis petits pains…j’ai réalisé la mousse au chocolat magique et je publie la recette dimanche sur mon blog…c’est une tuerie…
Bisous.Valou.
Bisous
Wow il faut que j’essaie ! ils sont superbes, et quel gain de temps !
Merci
Merci 🙂
et hop ! dans mon collectionneur ! merci Isabelle !
Bisous Véro
rhooo c’est superbe bravo les photos sont très très chouette bravo
merci
magnifique tes pains hamburger !
j’adore
grosse bise
ils sont bien beaux ces pains, bravo!!! bisous
Merci Gaelle
Tu les as joliment réussis dis donc !
Merci
waouuuuuuuuuuh
Super recette Isabelle et jolis pains ! Je fais également les pains burgers au Cook’in avec la levure pains du site Gourmandises Guy Demarle ainsi pas de sel à rajouter puis je les cuits dans les empreintes Silform rondes. C’est encore plus facile car les pâtons épousent parfaitement les formes rondes. Mes enfants en raffolent et c’est meilleur que ceux du commerce !