Pains d'ici & d'ailleurs Snack Thermomix

Pain à hamburger Express

J’avais déjà partagé avec vous il y a quelques temps une recette de buns ou pain à hamburger maison, mais l’autre jour, j’ai trouvé une recette express sur le blog de Djouza avec un résultat bluffant que je me suis empressée de tester. J’ai juste adapté la recette  de ce pain à hamburger express au Thermomix.

Pain à hamburger express

Pain à hamburger Express coupé

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Pain à hamburger express

Matériel :Thermomix
Préparation 15 min
Cuisson 15 min
Attente 35 min
Pour 8 pains

Ingrédients

  • 220 ml de lait
  • 100 ml d’ eau
  • 55 gr de beurre
  • 1 oeuf
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • 25 gr de sucre
  • 9 gr de sel
  • 560 gr de farine T55
  • graines de sésame

Instructions

  • Dans le bol du TM, mettre le lait, l’eau et le beurre et programmer 4min/40°C/vit.1
  • A la sonnerie, ajouter la levure déshydratée, l'oeuf, la farine, le sucre, le sel. Pétrir 5min.
  • Façonner une boule et laissez reposer 2 à 3 min.
  • Diviser ensuite la pâte en 8 pâtons et façonner 8 petites boules bien lisses.
  • Les déposer sur une plaque allant au four recouverte d'une toile type silpat et laisser détendre 5 min.
  • Aplatir légèrement avec la paume de la main. Couvrir d'un linge et laissez lever environ 30 min.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Une fois les pains gonflés, badigeonner du jaune d’œuf préalablement dilué dans un peu d'eau.
  • Parsemer de graines de sésame.
  • Enfourner à 180°c et cuire 15 min jusqu’à ce que les pains soient bien dorés.
Vous avez testé cette recette?Merci de mentionner sur Instagram @quelquesgrammesdegourmandise ou de taguer #quelquesgrammesdegourmandise !

A propos de l'auteur :

Quelques Grammes De Gourmandise

Maman de trois enfants, j’essaye régulièrement de nouvelles recettes trouvées ici ou là, ou simplement improvisées pour offrir au quotidien à ma petite tribu…quelques grammes de gourmandise!!!

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