Encore une recette appétissante tirée du dernier numéro du Hors série de Cuisine Actuelle ! ( Je ne regrette vraiment pas de m’être abonnée à ce magazine). Il me restait deux filets de flétan congelés, et je les ai donc intégrés dans la recette originale. Voici une paella de crevette et flétan au chorizo facile, rapide et bon !
Ingrédients
Instructions
- Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Mettre le chorizo coupé en rondelles et faire revenir 2 min.
- Retirer le chorizo et le réserver.
- Faire revenir 1 min. les crevettes décortiquées dans l'huile (parfumée au chorizo).
- Ajouter les haricots verts préalablement cuits à la vapeur 5 min.
- Couper les tomates et le poivron en dés et ajouter dans la sauteuse avec l'ail et l'oingon haché.
- Faire revenir 2 à 3 min. puis rajouter le chorizo et le riz.
- Mettre le safran, le sel et le poivre.
- Ajouter 650 ml d'eau et porter le tout à ébullition.
- Couvrir et laisser cuire 15 à 16 min à feu doux, puis retirer le couvercle et cuire 5 min de plus. Bon appétit!
une paella quui change et qui a l’air top