Quelques Grammes De GourmandiseJe vois régulièrement des recettes d’ oeufs au lait sur les blogs, mais jusqu’à présent je n’avais jamais testé ce grand classique. Mon mari appréciant particulièrement la crème aux oeufs, c’était plutôt cette recette que je privilégiais. Mais la semaine dernière, j’ai décidé que plutôt que de lui faire sa “traditionnelle” crème aux oeufs au Grand-Marnier qu’il aime tant, j’allais lui préparer des oeufs au lait au Grand-Marnier. S’il a apprécié cette nouvelle version, il n’a pas su me dire vers laquelle allait sa préférence. Pour bien se rendre compte de la différence entre les deux, il m’a demandé de lui donner à goûter simultanément un pot de chaque…Il ne perd pas le nord mon gourmand de mari!
Ingrédients
- 50 g de sucre
- 3 oeufs
- 500 ml de lait
- 2 c. à soupe de Grand-Marnier
Instructions
- Dans un cul-de-poule, mélanger au fouet le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
- Ajouter le lait préalablement tiédi tout en continuant de mélanger, puis ajouter le Grand-Marnier (ou tout autre arôme de son choix).
- Bien mélanger puis répartir dans les 6 pots individuels.
- Mettre en cuisson mode "desserts lactés" pendant 30min. Ne pas oublier de mettre de l'eau dans la base de la Multidélices.
- Laisser refroidir avant de réserver au réfrigérateur quelques heures avant la dégustation.
Pour réaliser cette recette, je me suis inspirée de la version publiée chez ma copinaute Virginie dont le blog n’est malheureusement plus actif.
Peut-on réaliser votre recette au four (pas de multidélice), si oui à quelle température?Merci pour votre réponse.
Bonjour,
Vous pouvez bien sûr réaliser cette recette dans un four classique en cuisson au bain-marie à 150°C pendant 40 à 45 min selon les récipients utilisés.