Il y a quelques jours, un de mes garçons est rentré à la maison en m’expliquant que ce qu’ils avaient mangé à la cantine était « bofbof » et qu’il avait envie d’oeuf cocotte. Je me suis donc exécutée, et voici la recette que j’ai préparée: un oeuf cocotte aux deux fromages.
Ingrédients
- 6 càs mascarpone
- 6 rondelles fromage de chèvre (bûche)
- 6 oeufs
- 6 tranches fines lard fumé
- parmesan
- huile d'olive
- sel & poivre 5 baies
- origan
Instructions
- Au fond de chaque cocotte, vaporiser un peu d'huile d'olive. Ajouter 1 càs de mascarpone et un oeuf.
- Ajouter une pincée de sel et de poivre cinq baies et une pointe d'origan.
- Faire cuire à la multidélices prog.3 17 min.
- Pendant ce temps, faire "griller" les tranches de lard fumé préalablement coupées en deux.
- A l'aide d'un économe, faire des copeaux de parmesan.
- Dés que l'oeuf cocotte est prêt, rajouter les morceaux de lard et le parmesan et servir aussitôt. Bon appétit!
