Mes enfants se régalent avec un simple oeuf cocotte. Vous trouverez d’ailleurs sur ce blog des tas de propositions toutes aussi simples les unes que les autres. Justement, il y a quelques jours, en rentrant de l’école, un de mes garçons m’a expliqué que ce qu’ils avaient mangé à la cantine ne leur avait pas plus. Je cite: “C’était bofbof!”. J’ai donc improvisé cette recette d’ œuf cocotte aux deux fromages et lard fumé qui les a régalés.
Ingrédients
- 6 càs de mascarpone
- 6 rondelles de fromage de chèvre type bûche
- 6 oeufs
- 6 tranches fines de lard fumé
- parmesan
- huile d'olive
- sel, poivre 5 baies
- origan
Instructions
- Au fond de chaque cocotte, vaporiser un peu d'huile d'olive. Ajouter 1 c. à soupe de mascarpone, une rondelle de fromage de chèvre et un oeuf.
- Ajouter une pincée de sel et de poivre cinq baies sans oublier une pointe d'origan.
- Faire cuire 17 min à la multidélices programme desserts lactés.
- Pendant ce temps, faire "griller" les tranches de lard fumé préalablement coupées en deux.
- A l'aide d'un économe, faire des copeaux de parmesan.
- Dés que l'oeuf cocotte est prêt, rajouter les morceaux de lard et le parmesan et servir aussitôt. Bon appétit!