Entrées Viandes

Oeuf cocotte aux 2 fromages et lard fumé

Il y a quelques jours, un de mes garçons est rentré à la maison en m’expliquant que ce qu’ils avaient mangé à la cantine était « bofbof » et qu’il avait envie d’oeuf cocotte. Je me suis donc exécutée, et voici la recette que j’ai préparée: un oeuf cocotte aux deux fromages.

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Oeuf cocotte aux 2 fromages et lard fumé

Type de plat: Entrée
Matériel: Multidélices

Préparation: 2 minutes

Cuisson: 17 minutes


Total: 19 minutes

Portions: 6 personnes

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Ingrédients


  • 6 càs de mascarpone
  • 6 rondelles de fromage de chèvre type bûche
  • 6 oeufs
  • 6 tranches fines de lard fumé
  • parmesan
  • huile d'olive
  • sel & poivre 5 baies
  • origan

Instructions


  1. Au fond de chaque cocotte, vaporiser un peu d'huile d'olive. Ajouter 1 càs de mascarpone et un oeuf.
  2. Ajouter une pincée de sel et de poivre cinq baies et une pointe d'origan.
  3. Faire cuire 17 min à la multidélices programme 3.

  4. Pendant ce temps, faire "griller" les tranches de lard fumé préalablement coupées en deux.
  5. A l'aide d'un économe, faire des copeaux de parmesan.
  6. Dés que l'oeuf cocotte est prêt, rajouter les morceaux de lard et le parmesan et servir aussitôt. Bon appétit!

 

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