Nouilles chinoises aux Saint-Jacques et haricots plats

En pleine saison estivale, j’ai surtout envie de produits de la mer. J’ai donc craqué pour les nouilles chinoises aux Saint-Jacques.

nouilles chinoises aux noix de Saint-Jacques et haricots plats

Mon mari et moi avons “voyagé” avec cette recette, et je la referai sans hésiter!

Je participe à nouveau à Un tour en cuisine pour le tour 142. Cette fois-ci, je devais piocher une recette sur le blog de Najet, et c’est Zenflower qui publie une de mes recettes. 

La recette des nouilles chinoises aux Saint-Jacques

nouilles chinoises aux noix de Saint-Jacques et haricots plats

Nouilles chinoises aux noix de Saint-Jacques et haricots plats

Type de plat Plat principal

Ingrédients
 

  • 120 grammes Champignons de Paris émincés
  • 1 Echalote(s)
  • 10 Noix de Saint-Jacques avec corail
  • Haricots plats
  • 2 portions Nouilles chinoises
  • 1 c. à soupe Coriandre haché
  • 4 feuilles Menthe
  • 1 c. à soupe Sauce soja
  • ¼ c. à café Poivre moulu
  • 1 pointe Gingembre frais (facultatif)
  • ½ c. à café Curry
  • ½ c. à café Curcuma
  • 1 c. à soupe Huile neutre

Instructions

  • Mettre l’huile dans une poêle. Faire revenir rapidement les st jacques et les réserver.
  • Faire revenir dans cette même huile l’échalote hachée.
  • Ajouter les haricots plats coupés et blanchis au préalable, les champignons, le gingembre coupé en petits morceaux. Mélanger le tout, et laisser cuire environ 2 minutes.
  • Ajouter les nouilles chinoises (préalablement cuites dans l’eau 3 min), la sauce soja, le poivre, le curry, le curcuma. Mélanger le tout délicatement et laisser encore 2 minutes.
  • Ajouter en dernier les noix de St-Jacques. Parsemer de coriandre et menthe hachées et servir aussitôt. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

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Evaluation de la recette