Quelques grammes de gourmandiseVoici une petite gourmandise comme je les aime : des muffins au thé vert matcha et au yuzu. Ils sont parfaits pour accompagner un thé ou pour le goûter des loulous.
Tout a commencé quand je suis tombée sur la recette du cake au thé Matcha et au yuzu de Pierre Hermé. Je me suis dit : “celle-là, elle est pour moi”. Mais le temps a passé, je n’ai toujours pas fait ce cake magique. Je m’en suis par contre inspirée en partant d’une recette classique de muffin à laquelle j’ai ajouté du thé vert Matcha et du jus de yuzu.
Ingrédients
- 1 Oeuf(s)
- 100 g Sucre
- 50 g Beurre mou
- 175 g Farine
- 1 c. à café Levure chimique
- 5 g Thé vert matcha
- 100 ml Lait
- 25 ml Jus de yuzu
Instructions
- Dans le bol du robot, mélanger l’oeuf et le sucre.
- Ajouter ensuite le beurre ramolli.
- Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure chimique et le thé Matcha.
- Ajouter ce mélange farine/levure/thé à la préparation oeuf/sucre/beurre en alternant avec le lait. Bien homogénéiser le tout, et ajouter enfin le jus de yuzu.
- Verser dans les empreintes et cuire à four chaud à 220°C pendant 13 min (adapter le temps de cuisson en fonction du four). Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
j’adore principalement cette recette, c’est celle que je trouve la plus facile à réaliser !
je ne connais pas le thé matcha mais deja vu plusieurs fois dans des recettes ?? va falloir que je trouve ça et essayer
Très beaux en effet ces muffins ! au Yuzu en plus, ça doit être fameux.
ils sont très jolis tes muffins !
Je te souhaite une très belle soirée
bisousssss
Je n’ai jamais cuisiné avec du thé matcha mais je suis très curieuse! Je serais volontaire pour tester! Bises!
je me sers avec délice!