Quelques grammes de gourmandiseVoici une petite gourmandise comme je les aime : des muffins au thé vert matcha et au yuzu. Ils sont parfaits pour accompagner un thé ou pour le goûter des loulous.
Tout a commencé quand je suis tombée sur la recette du cake au thé Matcha et au yuzu de Pierre Hermé. Je me suis dit : “celle-là, elle est pour moi”. Mais le temps a passé, je n’ai toujours pas fait ce cake magique. Je m’en suis par contre inspirée en partant d’une recette classique de muffin à laquelle j’ai ajouté du thé vert Matcha et du jus de yuzu.
Ingrédients
- 1 Oeuf(s)
- 100 g Sucre
- 50 g Beurre mou
- 175 g Farine
- 1 c. à café Levure chimique
- 5 g Thé vert matcha
- 100 ml Lait
- 25 ml Jus de yuzu
Instructions
- Dans le bol du robot, mélanger l’oeuf et le sucre.
- Ajouter ensuite le beurre ramolli.
- Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure chimique et le thé Matcha.
- Ajouter ce mélange farine/levure/thé à la préparation oeuf/sucre/beurre en alternant avec le lait. Bien homogénéiser le tout, et ajouter enfin le jus de yuzu.
- Verser dans les empreintes et cuire à four chaud à 220°C pendant 13 min (adapter le temps de cuisson en fonction du four). Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
je me sers avec délice!
Je n’ai jamais cuisiné avec du thé matcha mais je suis très curieuse! Je serais volontaire pour tester! Bises!
ils sont très jolis tes muffins !
Je te souhaite une très belle soirée
bisousssss
Très beaux en effet ces muffins ! au Yuzu en plus, ça doit être fameux.
je ne connais pas le thé matcha mais deja vu plusieurs fois dans des recettes ?? va falloir que je trouve ça et essayer
j’adore principalement cette recette, c’est celle que je trouve la plus facile à réaliser !