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Muffins moelleux aux 3 chocolats

Cela faisait longtemps que je n’avais pas proposé à mes gourmands des muffins au goûter. Cette fois-ci, j’ai décidé de leur préparer ces muffins moelleux aux 3 chocolats. C’est simple à faire, vite fait et toujours très apprécié, surtout quand il y a beaucoup de chocolat!

Muffins aux trois chocolats
Muffins aux 3 chocolats

Pour cette version, je me suis largement inspirée de la recette partagée par Anne sur son blog Papilles & Pupilles. J’ai juste légèrement diminué la quantité de sucre et de levure. Mais j’ai surtout choisi d’utiliser un mélange de 3 sortes de chocolat (noir, au lait et blanc). Avec ce trio gagnant, c’est le succès garanti!

Muffins moelleux aux 3 chocolats
Muffins moelleux

Bien entendu, vous pouvez opter pour une autre garniture (fruits secs, fruits confits…). A vous de laisser parler votre gourmandise!

Recette de muffins moelleux

Muffins moelleux aux 3 chocolats

Un grand classique du goûter riche en chocolat.
Type de plat: Biscuits & Petites Douceurs
Cuisine: Américaine
Préparation 10 min
Cuisson 18 min

Matériel utilisé

  • Empreintes (ou caissettes) à muffins
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Portions 12 muffins

Ingrédients

  • 100 g Beurre fondu
  • 200 g Farine
  • 1 c. à café Levure chimique
  • 1 c. à café Bicarbonate de soude
  • 1 pincée(s) Sel
  • 120 g Sucre
  • 2 Oeuf(s)
  • 120 ml Lait
  • 1 c. à café Vanille liquide
  • 210 g Chocolat un tiers de chaque type de chocolat (noir, au lait et blanc)

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Faire fondre le beurre. Réserver.
  • Mettre la farine, la levure, le sel et le sucre dans un saladier, puis mélanger.
  • Dans un second saladier, mélanger au fouet les œufs, le lait, la vanille liquide et le beurre préalablement fondu.
  • Faire un puits au centre du mélange à base de farine. Y verser progressivement le mélange liquide tout en remuant.
  • Incorporer à l'aide d'une spatule le mélange des trois chocolats.
  • Répartir dans les caissettes (ou empreintes) à muffins en veillant à ne remplir qu'aux ⅔ .
  • Ajouter éventuellement quelques pépites supplémentaires sur le dessus de chaque muffin.
  • Enfourner à 180°C et cuire 18 à 20 min.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
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