Accueil - Recettes sucrées - Biscuits et petites douceurs - Muffins aux framboises et lemon curd

Muffins aux framboises et lemon curd

Il y a quelques jours, je vous ai parlé des délicieux citrons de mon oncle qui m’ont permis de réaliser du lemon curd au micro ondes vite fait, bien fait (recette ici). J’en ai profité pour tester une recette gourmande repérée sur le blog de ma copinaute Bree13. J’ai diminué un peu la quantité de sucre, utilisé du beurre salé et ajouté un peu de levure chimique. J’ai obtenu une douzaine de muffins aux framboises et lemon curd qui n’ont pas fait long feu, et je crois bien qu’il me faudra doubler les quantités pour la prochaine fois.

Muffins aux framboise et Lemon Curd

 

Quelques Grammes De Gourmandise

Muffins aux framboises et lemon curd

4,50 de 2 votes
Epingler Partager Imprimer
Préparation 15 min
Cuisson 20 min
Portions 12 muffins

Ingrédients
 

  • 200 g Farine T45
  • 2 càc de Levure chimique
  • 125 g Sucre bio
  • 2 Oeuf(s)
  • 125 g Yaourt brassé nature
  • 100 g Beurre salé
  • 100 g Lemon curd recette au micro-ondes du blog
  • 100 g Framboises

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un récipient, battre légèrement les oeufs, puis ajouter le yaourt et le beurre préalablement fondu.Mélanger le tout.
  • Ajouter la farine, le sucre et le lemon curd.
  • Déposer des caissettes en papier dans vos empreintes à muffins, puis répartir la préparation en veillant à ne remplir qu'aux 3/4 de pâte.
  • Enfoncer trois framboises dans chaque empreinte.
  • Cuire à 180°C pendant 20 minutes.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

MuffinsFramboiseLemonCurd2MuffinsFramboiseLemonCurd3MuffinsFramboiseLemonCurd4

 

Soyez prévenu(e) de la parution de tout nouvel article !

C'est gratuit et vous pouvez vous désabonner à tout moment

Nous ne spammons pas ! Consultez notre politique de confidentialité pour plus d’informations.

Laisser un commentaire
Evaluation de la recette




31 commentaires
Quelques Grammes De Gourmandise
Partagez
Enregistrer
Tweetez
Email
WhatsApp