Biscuits & Petites Douceurs Recettes du Monde

Muffins au thé vert Matcha et au yuzu

muffins au thé vert matcha et au yuzu

Voici une petite gourmandise comme je les aime : des muffins au thé vert matcha et au yuzu. Ils sont parfaits pour accompagner un thé ou pour le goûter des loulous. Tout a commencé quand je suis tombée sur la recette du cake au thé Matcha et au yuzu de Pierre Hermé. Je me suis dit : « celle-là, elle est pour moi ». Mais le temps a passé, je n’ai toujours pas fait ce cake magique. Je m’en suis par contre inspirée en partant d’une recette classique de muffin à laquelle j’ai ajouté du thé vert Matcha et du jus de yuzu.

muffins au thé vert matcha et au yuzu

muffins au thé vert matcha et au yuzu
0 de 0 vote

Muffins au thé vert Matcha et au yuzu

Type de plat: Biscuits & Petites Douceurs
Cuisson: 13 min
Portions: 9 muffins
Imprimer

Ingredients

  • 1 oeuf
  • 100 g de sucre
  • 50 g de beurre mou
  • 175 g de farine
  • 1 càc de levure chimique
  • 5 g de thé vert Matcha
  • 100 ml de lait
  • 25 ml de jus de yuzu

Instructions

  • Dans le bol du robot, mélanger l'oeuf et le sucre.
  • Ajouter ensuite le beurre ramolli.
  • Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure chimique et le thé Matcha.
  • Ajouter ce mélange farine/levure/thé à la préparation oeuf/sucre/beurre en alternant avec le lait. Bien homogénéiser le tout, et ajouter enfin le jus de yuzu.
  • Verser dans les empreintes et cuire à four chaud à 220°C pendant 13 min (adapter le temps de cuisson en fonction du four). Bon appétit!

Laisser un commentaire.

6 commentaires

POUR ÊTRE AVERTI(E)
DE LA PARUTION 
DE TOUTE NOUVELLE RECETTE SUR LE BLOG
 Inscrivez-vous à la newsletter ! 
Quelques grammes de gourmandise
close-link
Tweetez
Enregistrer
Partagez
Email
Partagez