Je participe aujourd’hui au tour 304 sur Un Tour en Cuisine. Pour ce tour, j’ai pioché une recette sur le blog de Alamazone. J’ai craqué pour des petits muffins au saumon à la vache qui rit qui, accompagnés d’une salade, ont fait un dîner bien sympa.

Muffins au saumon à la Vache qui rit

Des muffins salés fondants en bouche.

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Type de plat Plat principal

Cuisson 25

Portions 12 parts

Ingrédients

150 grammes Farine
1 sachet Levure chimique
3 Oeuf(s)
100 ml Huile d’olive
125 ml Lait
Aneth ou persil
Sel et poivre
400 grammes Saumon pavés
12 portions Fromage frais type Vache qui rit®

Instructions

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger la farine, la levure, les oeufs, l’huile d’olive, le lait, sans oublier le persil dans le bol du robot pour faire la pâte.
Ajouter le saumon préalablement haché (j’ai utilisé mon Thermomix, mais un bon mixeur fait l’affaire). Assaisonner selon votre convenance.
Mettre dans les moules une couche de pâte, puis la portion de fromage type vache qui rit, puis recouvrir de pâte. Personnellement, j’ai acheté quelques graines de pavot sur le dessus.
Enfourner à 180°C et cuire 25min.