Muffins au saumon à la Vache qui rit

Je participe aujourd’hui au tour 304 sur Un Tour en Cuisine. Pour ce tour, j’ai pioché une recette sur le blog de Alamazone, et c’est Calvie qui pioche une recette chez moi. J’ai craqué pour des petits muffins au saumon à la vache qui rit qui, accompagnés d’une salade, ont fait un dîner bien sympa.

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Muffins au saumon à la Vache qui rit

Cuisson 25 min

Total 25 min

Pour 12 parts

Ingrédients

• 150 g farine
• 1 sachet levure chimique
• 3 oeufs
• 100 ml huile d'olive
• 125 ml lait
• sel & poivre
• aneth persil pour moi
• 400 g de saumon pavés
• 12 portions fromage frais type Vache qui rit®

Instructions

• Préchauffer le four à 180°C.
• Mélanger la farine, la levure, les oeufs, l'huile d'olive, le lait, sans oublier le persil dans le bol du robot pour faire lapâte puis ajouter le saumon préalablement haché (j'ai utilisé mon TM, mais un bon mixeur fait l'affaire)
• Assaisonner selon votre convenance
• Mettre dans les moules une couche de pâte, puis la portion de fromage type vache qui rit, puis recouvrir de pâte
• Personnellement, j'ai acheté quelques graines de pavot sur le dessus.
• Cuire à four chaud 25 min env

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Bon tour!