Muffins au chocolat de Cyril Lignac

Je partage aujourd’hui avec vous une recette de muffins au chocolat de Cyril Lignac.

Cela faisait longtemps que je ne vous proposais pas de muffins sur le blog. C’est pourtant ultra simple à réaliser et toujours très apprécié au goûter.

muffins chocolat lignac portrait
Muffins au chocolat du chef Lignac

Cela faisait un petit moment que j’avais repéré cette recette de muffins sur le livre “Cuisine attitude” du chef Lignac.

A la base, la version d’origine est avec des myrtilles. Mais n’ayant pas de myrtilles ce jour-là, j’ai finalement suivi la délicieuse idée de Vanessa du blog Popote de petit bonhium en réalisant ces muffins sans les fruits.

muffins chocolat lignac
Muffins au chocolat de Cyril Lignac

Mes enfants ont été conquis par cette version exclusivement chocolatée. Mais je ne manquerai pas de tester également avec des myrtilles dès que mon myrtillier voudra bien me donner quelques fruits.

La recette de muffins au chocolat de Cyril Lignac

recette de muffins au chocolat de Cyril Lignac

Muffins au chocolat de Cyril Lignac

Des muffins très gourmands!
4,34 de 45 votes
Type de plat Goûter
Cuisson 15 minutes
Portions 10 muffins

Ingrédients
 

  • 180 grammes Sucre
  • 72 grammes Farine
  • 140 grammes Chocolat noir
  • 140 grammes Beurre mou
  • 5 Oeuf(s)

Pour la version d'origine du chef

  • 50 grammes Myrtilles fraîches ou surgelées

Matériel utilisé

  • Moules à muffins

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un récipient, mélanger la sucre et la farine. Réserver.
  • Faire fondre le chocolat noir préalablement concassé avec le beurre soit au four micro-ondes, soit au bain-marie. Pour ma part, j'utilise le four micro-ondes à faible puissance en procédant par étapes pour ne pas brûler le chocolat.
  • Battre les œufs, puis les incorporer au mélange chocolaté.
  • Ajouter le mélange sucre-farine.
  • Répartir la préparation dans les empreintes à muffins. Pour une version aux myrtilles, ajouter alors les fruits en les enfonçant légèrement.
  • Enfourner à 180°C et cuire 15 minutes.
  • Démouler et déguster tiède ou froid.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
recette de muffins au chocolat de Cyril Lignac

21 réflexions au sujet de “Muffins au chocolat de Cyril Lignac”

  1. 5 stars
    j’arrêté tous ces petits gâteaux si bons et si facile à manger mais je salive toujours lorsque j’en voit d’aussi beaux ! c’est une belle gourmandise isabelle ! gros bisous

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  2. 4 stars
    Il aurait quand même était utile de transcrire la recette intégralement en n’oubliant pas de préciser que c’est 72 gr de farine avec levure incorporée

    Répondre
    • Bonsoir,
      Si effectivement la blogueuse que je mentionne dans mon article a utilisé de la farine avec levure incorporée, j’ai pour ma part suivi les consignes du chef Lignac dans la recette d’origine (car j’ai la chance d’avoir le livre Cuisine attitude) et le chef utilise lui de la farine sans levure. Je n’ai donc fait aucun oubli. J’ai juste suivi l’idée de cette blogueuse qui a fait ces muffins sans fruit.
      Bonne soirée!

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