Biscuits & Petites Douceurs

Muffins à la farine de châtaigne aux noix

muffins à la farine de châtaigne aux noix

 Je vous propose aujourd’hui des muffins à la farine de châtaigne aux noix. C’est une recette bien de saison que j’ai trouvée sur le site Lesfoodies.com. Elle a été postée par Soizic45. Je n’ai fait que quelques petites modifications pour arriver à la version que je partage avec vous. Cela a donné un succulent goûter pour mes enfants!

muffins à la farine de châtaigne aux noix

muffins à la farine de châtaigne aux noix
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Muffins à la farine de châtaigne aux noix

Type de plat: Biscuits & Petites Douceurs
Cuisson: 15 min
Portions: 9 muffins
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Ingredients

  • 1 yaourt nature
  • 1 càs de crème
  • 10 g de sucre vanillé
  • 110 g de sucre cassonnade
  • 3 oeufs
  • 60 g de farine de blé
  • 60 g de farine de châtaigne
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50 g d' amandes en poudre
  • 25 g de noix cerneaux (+ quelques uns pour la déco)
  • 1 càc de vanille liquide

Instructions

  • Dans un grand saladier, mettre le yaourt et la crème et bien mélanger.
  • Ajouter, le sucre, les oeufs et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.
  • Ajouter les farines, la poudre d'amandes, la levure, l'extrait de vanille et les noix préalablement concassées (je les ai grossièrement broyées au mortier).
  • Verser la préparation dans les moules à muffins et cuire à four chaud à 180°C pendant 8 min.
  • Déposer les cerneaux réservés pour la déco sur les muffins et prolonger la cuisson 7 min supplémentaires. Bon appétit!

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