Biscuits & Petites Douceurs Recettes à IG bas Recettes du Monde Thermomix

Muffin crumble pomme – mascarpone

Il y a quelques jours, le muffin crumble de Mélie Mélo en cuisine m’a tout de suite séduite. Comme j’avais justement envie d’un dessert à base de pomme et de mascarpone, j’ai donc modifié sa recette pour réaliser un muffin crumble pomme – mascarpone que j’ai choisi de faire version IG bas (je vous précise également entre parenthèse les ingrédients pour une version plus classique).

muffin-crumble-pomme-mascarpone

Avec cette recette, je participe à la Bataille food #33 dont le thème, choisi par le parrain (et oui, enfin un homme!!!) de cette édition Olivier de Sharing Cuisine est La Dolce Vita.

Autour de ce thème, il y avait 2 ingrédients imposés :

  • un fromage italien (mozzarella, mascarpone, ricotta, parmesan…)
  • un fruit ou légume de saison (carotte, poireau, endives, choux…avocat, ananas, pomme, fruit de la passion….)

muffin-crumble-pomme-mascarpone3

Muffin crumble pomme - mascarpone

Type de plat: Biscuits & Petites Douceurs
Matériel: Thermomix

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 25 minutes


Total: 35 minutes

Portions: 15 muffins (ou 12 muffins+8 minis)

 Imprimer

Ingrédients


Pour la pâte à muffins:

  • 250 g de farine T45 (ou d'orge perlé pour IG bas)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 œufs
  • 100 g de sucre cassonade (ou 35g de sucre de coco pour IG bas)
  • 2 pommes
  • 250 g de mascarpone
  • 1 pincée de sel
  • 1 gousse de vanille

Pour le crumble version IG bas:

  • 70 g d' amandes en poudre
  • 50 g de sucre de coco
  • 3 càs de purée d'amandes

Pour le crumble classique:

  • 80 g de farine T45
  • 80 g de sucre cassonade
  • 80 g de beurre mou

Instructions


  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans le bol du thermomix, mettre tous les ingrédients pour la pâte à muffins sauf les fruits. Prog. 1 min / Vit 4 .
  3. A la sonnerie, ajouter les pommes préalablement pelées et coupées en petits morceaux. Prog. 40 sec /S / Vit 3 .

  4. Répartir la préparations dans les empreintes à muffins ( pour moi, 12 muffins taille classique + 8 mini muffins).
  5. Laver le bol du TM, puis y mettre les ingrédients pour le crumble. Prog. 10 sec / Vit 6.

  6. Répartir ensuite le crumble sur la surface des muffins.
  7. Enfourner et cuire 25min à 180°C. Bon appétit!

 

muffin-crumble-pomme-mascarpone2

 

 

BatailleFood

Petit rappel sur la Bataille Food

BatailleFood

La Bataille Food est un défi culinaire inventé par Jenna du blog Bistro de Jenna et qui réunit blogueurs & non blogueurs autour d’un thème commun choisi par la marraine désignée par la précédente. Chaque premier mercredi du mois, à 18heures, les participant(e)s publient leur recette sur leur blog et/ou page facebook. Le but est tout simplement de s’amuser, créer, inventer et partager en respectant le thème précis avec les deux ingrédients imposés.

 

Liste des participants:

sharing cuisinegourmande et toquéethe crazy ovenles gourmands disent, Aurélie et gourmandises, petite cuillière et charentaisemagg kitchenettele blog de cata, Bistro de Jenna, celinblog, I am hungryenvie d’une recettevisites gourmandesrapelle toi des metsminimalisonsparuline en cuisinegraine de faim kelyevin sur son nuagecekikilafeeles recettes de jacreencore un gâteaucookin’ moviela femme à la tête de choucocotte et écumoireles délices pour mes amoursaurores bakeryla médecine passe par la cuisineemilie sweetnessles délices de loulouby acb 4 youdes recettes à gogodouceurs maisonfamohrécréa cakesfood fun fotoles gourmandises de yaçà me rend foodmiam, la cuisine de Cathclaire’s factoryyellow mustardcuisine 2 soeursune histoire de goûtskeskonmangemamanpetit bec gourmandsans gluten, sans lactosemignardises et compagniebio delicesc sarah qui regalecosmic tomatoesquelques grammes de gourmandise, laety cuisineiza kitchen, cooking bon appetitchampagne 79craquounette avenuepopote et naturebloc notes gourmand, la gourmandise de Violette, amour de cuisinedévorez-moiMel en cuisinerock the bretzelcuisine voozenoooh la gourmande delnana et chocolatfil et croqpresque bonne à marierpause nature, nietzsche paillette et sac à main, katia au pays des, les trois madeleinespixelles cuisinenttoque de chocgourmandises et passionmes inspirations culinairesles recettes de mélanievagabondages de Vianeaussi délicieux qu’un gâteaupâtisseries à croquerCyrielle gourmandisepixelles cuisinentAfternoon Tea

 

Laisser un commentaire.

30 commentaires

POUR ÊTRE AVERTI(E)
DE LA PARUTION 
DE TOUTE NOUVELLE RECETTE SUR LE BLOG
 Inscrivez-vous à la newsletter ! 
Valider
Quelques grammes de gourmandise
close-link
Partagez
Enregistrer
Tweetez
+1