muffin crumble pomme

Il y a quelques jours, le muffin crumble de Mélie Mélo en cuisine m’a tout de suite séduite. Comme j’avais justement envie d’un dessert à base de pomme et de mascarpone, j’ai donc modifié sa recette pour réaliser un muffin crumble pomme – mascarpone que j’ai choisi de faire en version Index Glycémique bas (je vous précise également entre parenthèse les ingrédients pour une version plus classique).

muffin crumble aux pommes

Avec cette recette, je participe à la Bataille food #33 dont le thème, choisi par le parrain (et oui, enfin un homme!!!) de cette édition Olivier de Sharing Cuisine est La Dolce Vita.

Autour de ce thème, il y avait 2 ingrédients imposés :

  • un fromage italien (mozzarella, mascarpone, ricotta, parmesan…)
  • un fruit ou légume de saison (carotte, poireau, endives, choux…avocat, ananas, pomme, fruit de la passion….)
muffin crumble pomme
muffin crumble aux pommes

Muffin crumble pomme – mascarpone

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Préparation 10 minutes
Cuisson 25 minutes
Portions 15 muffins (ou 12 muffins+8 minis)

Ingrédients
 

Pour la pâte à muffins:

Pour le crumble version IG bas:

Pour le crumble classique:

Matériel utilisé

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans le bol du Thermomix, mettre tous les ingrédients pour la pâte à muffins sauf les fruits. Programmer 1min/Vit 4 .
  • A la sonnerie, ajouter les pommes préalablement pelées et coupées en petits morceaux. Programmer 40sec/Sens-Inv./ Vit 3 .
  • Répartir la préparations dans les empreintes à muffins ( pour moi, 12 muffins taille classique + 8 mini muffins).
  • Laver le bol du Thermomix, puis y mettre les ingrédients pour le crumble. Programmer 10sec/Vit 6.
  • Répartir ensuite le crumble sur la surface des muffins.
  • Enfourner et cuire 25min à 180°C. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

muffin-crumble-pomme-mascarpone2

BatailleFood

Petit rappel sur la Bataille Food

La Bataille Food est un défi culinaire inventé par Jenna du blog Bistro de Jenna. Elle réunit blogueurs & non blogueurs autour d’un thème commun choisi par la marraine désignée par la précédente. Chaque premier mercredi du mois, à 18heures, les participant(e)s publient leur recette sur leur blog et/ou page facebook. Le but est tout simplement de s’amuser, créer, inventer et partager en respectant le thème précis avec les deux ingrédients imposés.

Liste des participants:

sharing cuisinegourmande et toquéethe crazy ovenles gourmands disent, Aurélie et gourmandises, petite cuillière et charentaise, magg kitchenette, le blog de cata, Bistro de Jenna, celinblog, I am hungry, envie d’une recettevisites gourmandesrapelle toi des metsminimalisonsparuline en cuisinegraine de faim kelyevin sur son nuagecekikilafeeles recettes de jacreencore un gâteaucookin’ moviela femme à la tête de choucocotte et écumoireles délices pour mes amoursaurores bakeryla médecine passe par la cuisineemilie sweetnessles délices de loulou, by acb 4 you, des recettes à gogodouceurs maisonfamohrécréa cakesfood fun fotoles gourmandises de yaçà me rend foodmiam, la cuisine de Cathclaire’s factoryyellow mustardcuisine 2 soeursune histoire de goûtskeskonmangemamanpetit bec gourmandsans gluten, sans lactosemignardises et compagnie, bio delices, c sarah qui regalecosmic tomatoesquelques grammes de gourmandise, laety cuisineiza kitchen, cooking bon appetit, champagne 79craquounette avenuepopote et naturebloc notes gourmand, la gourmandise de Violette, amour de cuisinedévorez-moiMel en cuisinerock the bretzelcuisine voozenoooh la gourmande delnana et chocolatfil et croqpresque bonne à marierpause nature, nietzsche paillette et sac à main, katia au pays des, les trois madeleines, pixelles cuisinenttoque de choc, gourmandises et passion, mes inspirations culinairesles recettes de mélanievagabondages de Vianeaussi délicieux qu’un gâteaupâtisseries à croquerCyrielle gourmandise, pixelles cuisinent, Afternoon Tea

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