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Mousse glacée aux fruits rouges et Chocolat Noir

C’est le moment idéal pour tester cette recette de mousse glacée aux fruits rouges et chocolat noir toute en légèreté.En effet, depuis plusieurs jours, Météo France nous annonce pour aujourd’hui une journée caniculaire. J’avoue que j’ai vite été bluffée quand je suis tombée sur cette recette WW extraite du livre “Recevoir comme un chef”. Je me suis contentée de rajouter une touche chocolatée.

Mousse glacée aux fruits rouges et chocolat

La recette de mousse glacée aux fruits rouges

Mousse glacée aux fruits rouges et chocolat noir

Quelques grammes de gourmandise
Type de plat Dessert
Préparation 2 h 30 min
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Portions 15 petites portions
5 de 1 vote

Ingrédients
 

  • 180 g Fromage blanc à 0 % de MG
  • 4 feuilles Gélatine
  • 40 g Sucre semoule
  • 4 Blanc(s) d’oeuf(s)
  • 60 g Chocolat noir à 70% de cacao
  • 350 g Fruits rouges frais ou surgelés

Instructions

  • Sortir le fromage blanc du réfrigérateur et le laisser à température ambiante 1/2h.
  • Tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau glacée pendant 8 à 10 min.
  • Ajouter le sucre dans le fromage blanc et bien mélanger.
  • Récupérer les feuilles de gélatine et les diluer dans un fond d’eau chaude, puis incorporer au fromage blanc sucré.
  • Monter les blancs en neige ferme puis les incorporer délicatement au mélange à base de fromage blanc.
  • Ajouter enfin les fruits rouges et le chocolat préalablement grossièrement écrasé (ou à défaut des pépites de chocolat).
  • Répartir dans des petits moules (j’ai utilisé les empreintes mini charlottes Flexipan).
  • Réserver au congélateur pendant minimum 2h.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Mousse glacée aux fruits rouges et chocolat noir assiette

 

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18 commentaires
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