Quelques grammes de gourmandiseMême si la météo de ces derniers jours est un peu plus fraîche, nous n’en sommes pas moins aux portes de l’été. Les fraises et les framboises sont donc en vedette. Ce n’est pas pour me déplaire car j’adore les fruits rouges. J’en ai donc profité pour refaire cette mousse de fraises et framboises au mascarpone découverte il y a quelques années sir le site de Marmiton.
Contrairement à ce que pourrait laisser croire l’intitulé de la recette, la mousse n’est pas trop “riche” en bouche. En effet, des blancs d’œufs montés en neige lui apportent une touche de légèreté qui ne déplaira pas à certains.
Mousse de fraises et framboises au mascarpone
Une mousse fruitée et tout en gourmandise
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Portions personnes
Ingrédients
- 150 g Fraises
- 100 g Framboises
- 200 g Mascarpone
- 10 g Sucre
- 10 g Sucre vanillé
- 2 Blanc(s) d’oeuf(s)
- 1 pincée de Sel fin
Instructions
- Laver les fruits. Réserver une framboise et une demie fraise par personne pour le décoration. Mixer le restant afin de tout réduire en purée ou en coulis (j'ai utilisé mon Thermomix 10sec/Vit6)
- Dans un cul-de-poule, battre le mascarpone avec les sucres. Ajouter ensuite le coulis de fruits.
- Battre les blancs d'oeuf en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporer délicatement à la préparation fruitée.
- Répartir dans des récipients individuels, puis décorer avec une framboise et demie fraise.
- Réserver au réfrigérateur minimum 3 heures avant de déguster.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Si vous ne comptez pas les calories, je vous invite à tester la recette de crème onctueuse aux fraises qui est terriblement gourmande.
aussitôt dans ta cuisine.. presque aussitôt dans la mienne…
un délice ces petites mousses… je publie la recette sur mon blog dès demain…
bizzzzoooo
Merci Yolande. C’est gentil. Bises
peu se faire la veille ou pas
Bonjour,
Désolée pour la réponse un peu tardive. Les blancs étant montés en neige, ils vont fatalement “retombés” si vous les préparez trop à l’avance.
J’aime ce genre de mousse, et la tienne a tout pour me plaire ! Bises
Merci Isabelle pour cette gourmandise. Je l’ai réalisée hier pour un goûter partagé entre amis. Tout le monde a approuvé mon choix!
Bonne soirée et bisous.
Françoise.
Merci Françoise.
Bisous
Un petit dessert bien gourmand et de saison !
Bonne journée, bises.
hulmmmm un régal si seulement je pouvais y plonger ma petite cuillère!!! bisous
La texture doit être à tomber ! Bises
Quelle belle couleur !
moi aussi j’adore les fruits rouges..
cette recette me fait saliver !!!
Un joli et bon petit dessert fruité qui se déguste sans faim ! ça j’adore ! merci Isabelle ! gros bisous
Une belle mousse onctueuse, qui donne envie d’y plonger sa petite cuillère…
Bon week-end
Bisous
TRES BELLE MOUSSE
une mousse bien girly comme je les aime
bisous
J’adore aussi les fruits rouges alors ta mousse me plait beaucoup
Merci
Hummm comme est a l’air gourmande cette petite mousse
ça doit être délicieux!!
bonne fin de journée
Peux ton utiliser cette mousse pour garnir un gâteau ? Une génoise par exemple ?
Bonjour,
Vous pouvez utiliser cette mousse pour garnir une génoise mais il faudra la consommer rapidement car elle est à base de blancs d’oeufs battus.
Oh trop gourmande ces mousses
Bonne journée
Bisous
C’est toujours apprécié les dessert aux fraises, ta mousse devait être bonne. Bon week-end, bisous
Miaoum, on en mangerait 🙂
On ne s’en est pas privé…biz
oupsssss quelle merveille, je bave d’envie
C’est le but recherché…lol
Celle là, je te la pique, il me reste du mascarpone d’un tiramisu et je ne savais pas comment l’utiliser 😉
Tu verras, c’est si bon
Un petit dessert rafraichissant qui ne peut que me plaire ma petite Isabelle ! à base de fruits rouges et de mascarpone il faudrait être difficile !! Gros bisous passe une belle journée
Merci Claudine. Bisous ensoleillés pour toi aussi
j’ai envie d’y plonger ma cuillère
Ne te retiens pas, c’est trop bon
une mousse bien gourmande
Merci
Terriblement tentantes ces jolies petites mousses de fruits ! Et une bien jolie couleur 🙂
Merci
Je suis partante pour cette recette j’ai tout ce qu’il faut même le mélangeur délicat pour les blancs.
Bonne soirée, FLaure
Alors, fonce!!!Tu ne le regretteras pas
Humm un régal surement ta mousse miam:)
Oui, un délice
Bonne idée ce dessert !
Merci
c’est pour moi????
Comment as tu deviné?
Hum que cela doit être bon…Miam miam, j’arrive avec ma cuillère…Bises
Ok, je t’attends. Bisous
Et comme tu dis il fait bien chaud et cette mousse c’est bien rafraichissant et le parfum j’adore !
Bisous
Merci Manue…Bisouilles
Tout pour me plaire!!
Merci Michèle
Hummm je me laisserai bien tenter !!!
Ne te retiens pas!!!
Une petite recette bien gourmande!! On ne demande qu’à gouter :p
Je ne me suis pas faite prier. Bises
A tomber cette mousse fruitée… Si onctueuse avec du mascarpone !
Bon mercredi, bisous.
Une vraie gourmandise …Bisous et bon fin de semaine
Cette mousse a du plaire…
Elle avait juste un goût de trop peu…lol