Mousse au chocolat façon tiramisu

Il m’arrive souvent de repérer de délicieuses gourmandises dans des blogs tout aussi gourmands. Je les mets dans un coin de ma tête en me disant « il va falloir que je teste ça ». C’est exactement la réaction que j’ai eue lorsque j’ai vu la recette de mousse au chocolat façon tiramisu de NuagedeFarine. Ce dessert est forcément tentant pour une fan de chocolat comme moi.

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Mousse au chocolat façon tiramisu

Pour 4 personnes

Ingrédients

Pour la mousse au chocolat

• 100 g de chocolat
• 20 g de beurre
• 3 blancs d’oeufs

Pour la crème au mascarpone

• 250 g de mascarpone
• 2 œufs
• 60 g de sucre
• vanille liquide
• cacao amer

Instructions

• Faire fondre le chocolat avec le beurre.
• Battre les blancs en neige et les ajouter au chocolat fondu. Répartir dans des récipients individuels et réserver au frais le temps du reste de la préparation.
• Battre 1 jaune d'oeuf avec un oeuf entier et le sucre, sans oublier l'extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• Ajouter le mascarpone.
• Battre le blanc d'oeuf restant en neige et l'ajouter à la préparation précédente. Répartir cette crème sur la mousse
• Saupoudrer de cacao amer et mettre au réfrigérateur quelques heures avant de déguster.

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