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Mousse au citron au mascarpone

Je participe aujourd’hui au tour 294 du site http://www.untourencuisine.com. Pour ce nouveau tour, je dois piocher une recette sur le blog de Thithoad, et c’est Guiguiclic qui vient choisir une recette chez moi. Vu la remontée des températures ces derniers jours, je n’ai pas résisté à la recette de mousse au citron au mascarpone qui nous a permis de nous régaler avec un dessert citronné et rafraichissant!

Mousse au Citron au Mascarpone

Mousse au citron au mascarpone

Type de plat: Dessert





Portions: 6 pers.

Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
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Ingrédients


Instructions


  1. Presser les citrons (j'ai la chance d'avoir ramener quelques citrons de mes vacances au Portugal qui ont été directement pris sur l'arbre...bref du bon citron non traité).
  2. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
  3. Mélanger au fouet les jaunes avec le sucre, puis ajouter le jus des citrons tout en continuant à mélanger.
  4. Ajouter le mascarpone et recommencer à fouetter.
  5. Monter les blancs en neige bien ferme et les ajouter délicatement à la préparation.
  6. Verser le tout dans les récipients individuels et réserver au frais env. 2h.

Notes

Il est préférable de les consommer rapidement pour garder la texture mousseuse.

 

Bon tour!

 

 

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36 commentaires

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