Mousse au chocolat légère

mousse au chocolat légère aux blancs d'oeufs

Pour ceux et celles qui viennent me lire régulièrement, vous savez déjà que je suis une vraie choco-addict…au chocolat noir de préférence. Il est difficile donc pour moi de résister à une mousse au chocolat qui a le bon goût d’être légère. Je peux me rélaer en gardant bonne conscience!

J’ai découvert cette recette chez ma copinaute Caty49. J’ai fait quelques petites modifications en augmentant notamment la quantité de chocolat noir. Pour cela, je me suis basée sur sur ma recette classique de mousse au chocolat.

Mousse au Chocolat Legere

Pour être honnête, j’ai une préférence pour la version classique, mais rien que que de savoir que je peux en manger sans culpabiliser, et vu le bon goût de chocolat noir, cette version me convient aussi.

mousse au chocolat légère aux blancs d'oeufs
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Mousse au chocolat légère

Pour 6 personnes

Ingrédients

  • 6 blancs d'oeufs (chaque blanc d'oeuf pèse environ 30g)
  • 6 càs de lait demi écrémé
  • 200 g de chocolat noir à 70 % de cacao
  • 1 pincée de sel

Instructions

  • Dans un récipient allant au micro ondes, mettre les pistoles de chocolat noir et le lait.
  • Chauffer à 500 W en plusieurs épisodes de 30 sec max chaque fois pour pouvoir bien mélanger et laisser refroidir.
  • Battre les blancs en neige avec une pincée de sel bien ferme.
  • Incorporer délicatement à l'aide d'une spatule les blancs au chocolat fondu.
  • Répartir dans les récipients et mettre au frais au minimum 3 à 4 heures. 
Vous avez testé cette recette?Merci de mentionner sur Instagram @quelquesgrammesdegourmandise ou de taguer #quelquesgrammesdegourmandise !

A propos de l'auteur :

Quelques Grammes De Gourmandise

Maman de trois enfants, j’essaye régulièrement de nouvelles recettes trouvées ici ou là, ou simplement improvisées pour offrir au quotidien à ma petite tribu…quelques grammes de gourmandise!!!

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