Mousse au chocolat blanc sur son lit de fraises

Terminons la semaine avec une petite touche sucrée grâce à une recette que m’a donnée mon ami Huguette. Je ne suis pas spécialement adepte du chocolat blanc d’habitude, mais elle m’a garanti que le goût de celui-ci était peu marqué (et c’est effectivement le cas). Voici donc une petite mousse au chocolat blanc sur son lit de fraises pour un dessert frais parfait pour la saison.

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Mousse Chocolat Blanc

mousse framboise et chocolat blanc

Mousse au chocolat blanc sur son lit de fraises

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TYPE DE PLAT Dessert
Préparation 1 heure 10 minutes
Cuisson 1 minute
Portions 4 verrines

Ingrédients
 

Instructions

  • Faire fondre le chocolat blanc au micro ondes avec 1 à 2 càs d'eau.
  • Séparer le blanc du jaune d'oeuf.
  • Incorporer la crème liquide au chocolat fondu, puis ajouter le jaune et ben mélanger.
  • Battre le blanc d'oeuf en neige et l'incorporer délicatement à la préparation.
  • Réserver au réfrigérateur au moins 1h (ou 1/4 d'heure au congélateur).
  • Laver et équeuter les fraises. Les couper en petits morceaux ( en ayant préalablement réservé 4 petites fraises entières pour la déco).
  • Répartir les fraises coupées dans les verrines puis ajouter la mousse de chocolat blanc.
  • Décorer avec une fraise entière et quelques pépites de chocolat noir. Bon appétit!
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Evaluation de la recette