Mousse au chocolat blanc sur son lit de fraises


Terminons la semaine avec une petite touche sucrée grâce à une recette que m’a donnée mon ami Huguette. Je ne suis pas spécialement adepte du chocolat blanc d’habitude, mais elle m’a garanti que le goût de celui-ci était peu marqué (et c’est effectivement le cas). Voici donc une petite mousse au chocolat blanc sur son lit de fraises pour un dessert frais parfait pour la saison.

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Mousse Chocolat Blanc

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Mousse au chocolat blanc sur son lit de fraises

Préparation 1 h 10 min
Cuisson 1 min
Total 1 h 11 min
Pour 4 verrines

Ingrédients

  • 250 g fraises gariguettes
  • 90 g chocolat blanc
  • 1 oeuf
  • 50 ml crème liquide entière
  • pépites de chocolat noir pour la déco

Instructions

  • Faire fondre le chocolat blanc au micro ondes avec 1 à 2 càs d'eau.
  • Séparer le blanc du jaune d'oeuf.
  • Incorporer la crème liquide au chocolat fondu, puis ajouter le jaune et ben mélanger.
  • Battre le blanc d'oeuf en neige et l'incorporer délicatement à la préparation.
  • Réserver au réfrigérateur au moins 1h (ou 1/4 d'heure au congélateur).
  • Laver et équeuter les fraises. Les couper en petits morceaux ( en ayant préalablement réservé 4 petites fraises entières pour la déco).
  • Répartir les fraises coupées dans les verrines puis ajouter la mousse de chocolat blanc.
  • Décorer avec une fraise entière et quelques pépites de chocolat noir. Bon appétit!
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A propos de l'auteur :

Quelques Grammes De Gourmandise

Maman de trois enfants, j’essaye régulièrement de nouvelles recettes trouvées ici ou là, ou simplement improvisées pour offrir au quotidien à ma petite tribu…quelques grammes de gourmandise!!!

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