Légumes & féculents Thermomix

Moelleux courgettes-parmesan coeur au fromage

Voici une petite recette facile à faire et qui nous a permis d’avoir un petit diner gourmand. C’est une recette de de moelleux courgettes-parmesan de Christiane C. trouvée également sur Recettes Approuvées . J’ai modifié la recette pour pouvoir la réaliser avec mon TM.

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Moelleux courgettes-parmesan et son coeur au fromage

Type de plat: Légumes & féculents
Matériel: Thermomix
Portions: 12 moelleux
Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
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Ingrédients

  • 1 oignon
  • 1 gousse ail
  • 10 g huile
  • 3 courgettes
  • sel & poivre
  • piment d'Espelette
  • 100 g parmesan
  • 2 oeufs
  • 100 g farine
  • 80 g lait
  • fromage (roquefort ,reblochon, camembert, chèvre)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Peler l'oignon et l'ail et les couper en deux. Mettre dans le bol du momix et mixer 5 à 6 sec vit 6.
  3. Ajouter l'huile d'olive et prog 5 min/100°C/vit 1.
  4. Eplucher les courgettes et les couper en dés. Les ajouter dans le bol avec le sel, le poivre, piment d' Espelette.
  5. Mixer 15 sec vit 6.
  6. Cuire 15 min/100°C/ vit 1.
  7. Ajouter les 2 oeufs, le lait, la farine, et les 100 g de parmesan puis mixer 15 sec Vit 6.
  8. Remplir des moules individuels à la moitié (j'ai utilisé les empreintes Briochettes)
  9. Déposer un morceau de fromage au choix, puis compléter avec le reste de la préparation.
  10. Mettre au four 25 min à 200°C.
  11. Laisser refroidir un peu avant de démouler. Bon appétit!

 

 

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