Toujours à la recherche de nouvelles recettes, j’ai testé ces moelleux courgette parmesan. Très faciles à réaliser, ces moelleux nous ont permis d’avoir un petit dîner gourmand. Il s’agit d’une recette proposée par Christiane C. sur le site « Recettes Approuvées ». J’ai fait quelques modifications afin de l ‘adapter à mon Thermomix.
Ingrédients
- 1 oignon
- 1 gousse d' ail
- 10 g d' huile
- 3 courgettes
- sel & poivre
- piment d'Espelette
- 100 g de parmesan
- 2 oeufs
- 100 g de farine
- 80 g de lait
- fromage (roquefort ,reblochon, camembert, chèvre)
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Peler l'oignon et l'ail et les couper en deux. Mettre dans le bol du Thermomix et mixer 5sec/vit 6.
- Ajouter l'huile d'olive et programmer 5 min/100°C/vit 1.
- Eplucher les courgettes et les couper en dés. Les ajouter dans le bol avec le sel, le poivre, piment d' Espelette. Mixer 15sec/vit 6.
- A la sonnerie, racler les parois du bol avec la spatule, puis cuire 15min/100°C/vit1.
- Ajouter les 2 oeufs, le lait, la farine, ainsi que les 100 g de parmesan puis mixer 15sec/Vit 6.
- Remplir des moules individuels à moitié (j'ai utilisé les empreintes Briochettes)
- Déposer un morceau de fromage au choix, puis compléter avec le reste de la préparation.
- Mettre au four 25 min à 200°C.
- Laisser refroidir un peu avant de démouler. Bon appétit!
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mmm la courgette j’adore ca et ce moelleux me plait bien
bizzz
Des petits moelleux bien délicieux! Je t’en pique 1 au passage! Bises ma belle!
Une belle recette mise en valeur par « toutes les recettes ». Merci à eux de nous l’avoir fait découvrir et à toi.
Bonne journée, FLaure
comme tu dit sympa ta recette miam bonne soirée
hum sympa comme tout ça aussi !