Je me suis laissée tenter par cette recette de moelleux chocolat au poivre de Sichuan trouvée sur le site de 750 grammes.
Depuis quelques temps me trottait l’idée de tester enfin une recette de dessert au chocolat avec du poivre de Sichuan. C’est désormais chose faite.
La recette du moelleux chocolat au poivre de Sichuan
Moelleux chocolat au poivre de Sichuan
Ingrédients
- 150 g Chocolat noir
- 4 grains Poivre de Sichuan
- 3 Oeuf(s)
- 3 Jaune(s) d’oeuf(s)
- 50 g Sucre
- 1 pincée Sel
- 1 gousse(s) Vanille
- 150 g Beurre mou
- 75 g Farine
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre le chocolat avec les grains de poivre au four micro-ondes ou au bain-Marie.150 g Chocolat, 4 grains Poivre
- Blanchir les oeufs avec le sucre, le sel et les graines de la gousse de vanille.3 Oeuf(s), 3 Jaune(s) d’oeuf(s), 50 g Sucre, 1 gousse(s) Vanille, 1 pincée Sel
- Incorporer le beurre en pommade au chocolat. Ajouter cette préparation aux oeufs blanchis.150 g Beurre
- Incorporer petit à petit la farine tout en mélangeant.75 g Farine
- Garnir les moules à muffins aux 3/4.
- Cuire à four chaud à 180°C pendant 10 min.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
la petite touche de ce poivre doit en effet donner un gout très sympa!
oui poivre et chocolat se marie très bien… excellente idée ces muffins… avec un bon chocolat chaud!
Bisous de Dijon…dans le brouillard
Comme il est tentant ton moelleux !
Ohlala! Ça me fait craquer! J’ai justement du poivre de Sichuan!! Je note! Bises ma belle!
ca doit etre super bon avec ce poivre au parfum delicat !
ça a l’air sympa !