Petits moelleux aux mirabelles

Commençons la semaine avec ce un délicieux moelleux aux mirabelles qui fond dans la bouche.

Moelleux aux mirabelles

J’ai trouvé cette douceur chez ma copinaute Julia du blog Cooking Julia.

Personnellement, je n’ai pas résisté à ce dessert simple à préparer et tellement de saison.

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J’ai choisi de le réaliser en version individuelle, et comme le dit Julia, le plus long c’est le dénoyautage des mirabelles. Ce n’est pas ça qui m’a arrêté.

La recette des petits moelleux aux mirabelles

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Petits moelleux aux mirabelles

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Type de plat Dessert
Cuisson 20 minutes
Portions 10

Ingrédients
 

  • 500 grammes Prunes Mirabelle
  • 100 grammes Sirop d’agave (ou 30 % de plus pour du sucre blanc)
  • 3 Oeuf(s)
  • 60 grammes Amandes en poudre
  • 60 grammes Fécule de maïs
  • ½ sachet Levure chimique
  • 125 grammes Mascarpone
  • 1 c. à soupe Rhum ambré

Matériel utilisé

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Laver et dénoyauter les mirabelles.
  • Dans le bol du Thermomix, mettre le sirop d’agave (ou le sucre de votre choix) et les oeufs et mixer 20sec/vit4.
  • Ajouter ensuite la poudre d’amande, la Maïzena, la levure,le mascarpone et le rhum. Mixer 10sec/vit4.
  • Incorporer enfin les prunes dénoyautées, et mélanger 10sec/vit1/SI (ne surtout pas oublier de sélectionner la fonction sens inverse pour garder les mirabelles intactes).
  • Répartir la préparation dans des empreintes individuelles (empreintes pyramides pour moi).
  • Cuire 20 min à 180°C.
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  • Laisser refroidir avant de démouler.
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Evaluation de la recette