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Mini cookies pour attendre Noël

Généralement, en cette période de l’Avent, on aime grignoter de petites gourmandises pour patienter jusqu’à Noël. Je vous propose aujourd’hui ces mini cookies qui seront parfaits pour un petit café gourmand. Ils sont simples à préparer, et se laissent dévorer avec gourmandise.

mini cookies

C’est chez Graziella que j’ai trouvé cette recette bien sympa pour un café gourmand.

mini cookies

Mini Cookies

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Type de plat: Biscuits & Petites Douceurs
Portions: 25 biscuits

Ingrédients

  • 65 g de beurre (mou)
  • 65 g de sucre (roux)
  • 1 oeuf
  • 1 càc de vanille (liquide)
  • 100 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 càc de levure chimique
  • 10 g amandes (en poudre)
  • 50 g de chocolat (noir en pépites)

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Dans un saladier, mélanger au fouet le beurre mou et le sucre.
  • Incorporer l’œuf et  l'extrait de vanille.
  • Dans un second récipient, mélanger la farine, le sel, la levure et la poudre d'amande.
  • Ajouter ce mélange à la préparation. Bien homogénéiser avec une spatule. 
  • Incorporer enfin les pépites de chocolat, et bien mélanger.
  • Sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type silpat, déposer des petits tas de pâte en veillant à bien les espacer.
  • Enfourner à 180°C et cuire 8 min.
  • Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
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10 commentaires
Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise
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