Quelques Grammes De GourmandiseLorsque j’ai rencontré mon mari, nous avons découvert nos différents points communs parmi lesquels la bonne cuisine. Je lui ai fait goûter certaines de mes recettes de famille, et lui m’a fait découvrir les siennes. C’est justement une des recettes de sa grand-mère que je partage avec vous aujourd’hui. Je l’ai baptisée Millefeuille de dinde à la tomate.
Je l’ai un peu modifié à ma façon au cours du temps, et j’ai voulu tester la cuisson à l’Omnicuiseur Vitalité, mais vous pourrez bien sûr la réaliser dans un four classique.
Ce Millefeuille de dinde à la tomate gratiné est un plat complet vraiment très simple à préparer, et il est très savoureux.
Avec cette recette, je réponds à l’invitation d’Emau pour participer à un nouveau défi culinaire Régalades en cascade. Adorant tous les jeux de ce genre, j’ai de suite accepté, mais j’ai eu quelques imprévus, et je me suis rappelée la veille de mes vacances de mon engagement. Il m’était compliqué de trouver à mon tour 5 personnes à qui passer la main pour le mois suivant. Compte tenu du fait que nous sommes tous plus ou moins en vacances, j’espère qu’on ne m’en tiendra pas trop rigueur. Je tiens néanmoins à vous parler de ce nouveau défi créé par Monsieur Woody de Sharing cuisine. Chaque mois, 5 blogueurs sont nommés par un blogueur pour réaliser une recette sur un thème choisi par Mr Woody. Les recettes doivent être publiées le premier samedi du mois suivant à 11h, et le blogueur doit à son tour nommer 5 nouveaux participants.
En ce qui me concerne, étant actuellement avec une connexion internet qu’en pointillés, je n’ai réussi à trouver que deux participantes pour prendre la relève et je les remercie pour avoir gentiment accepté. Il s’agit de Delphine et Gabrielle. J’espère dès mon retour de vacances arriver à trouver trois autres volontaires. En attendant, voici ma participation au thème de la tomate.
Millefeuille de dinde à la tomate gratiné
Recette réalisée à l'Omnicuiseur V6000 avec la grande cocotte
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Portions: 6 personnes
Ingrédients
- 1 filet d' huile d'olive
- 6 escalopes de dinde d'environ 150 g chacune
- 5 càs de moutarde à l'ancienne
- 5 tomates
- 12 tranches de cheddar fines
- 100 g d' emmental râpé
Instructions
- A l'aide d'un spray, ou d'un pinceau, badigeonner un filet d'huile d'olive le fond de la cocotte en verre.
- Badigeonner chaque face des escalopes de dinde de moutarde à l'ancienne.
- Disposer une première escalope dans le fond à gauche de la cocotte. Recouvrir d'une tomate préalablement tranchée en rondelle. Déposer ensuite dessus deux tranches de cheddar.
- Renouveler jusqu'à épuisement des escalopes de façon à recouvrir complètement le fond de la cocotte.
- Terminer en saupoudrant le tout d'emmental râpé.
Cuisson à l'Omnicuiseur : 40 minutes
- Refermer la cocotte.
- Mettre en cuisson:Temps de cuisson: 40min > Haut et Bas : Maxi 20 min, puis mini (Inversion de la cocotte à 20 min)
Cuisson dans un four traditionnel : 15min de préchauffage + 45 min de cuisson
- Préchauffer le four à 190°C.
- Enfourner et cuire 40 à 45min.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Hummmm super appétissant c\’est une bonne idée à retenir !
Bisous
c\’est une recette pour 6 personnes ? elle me plaît bien !
Appétissant ce plat !J’ai complètement délaissé four et cocotte pour n’utiliser que l’omnicuiseur !
J’espere que tu l’apprécies tout autant que moi !
Bonjour, nous avons cité votre recette dans la Revue de blogs “Tomate créative”, qui met en avant 36 recettes originales de tomates :
http://www.cuisinons-les-legumes.com/recettes-tomate-originales/
cuisinons-les-legumes.com est le blog culinaire de Prince de Bretagne.
Doublement merci. Bonne journée
Je ne comprends pas très bien, pourquoi escalope à gauche du plat ? Et le reste du plat on met quoi et on ne met pas,de jus ou d’eau ?. Très bizarre comme recette, je n’ai pas très bien compris, pouvez vous m’expliquer plus clairement svp. C’est dommage ça a l’air trop bon.
Bonjour,
Je précise dans la recette que je mets une première escalope à gauche de la cocotte puis j’alterne les couches jusqu’à épuisement. De cette façon, on recouvre ainsi tout le fond de la cocotte comme le montre la photo. Bonne journée