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Milkshake de saison, barre gourmande au chocolat

Depuis maintenant deux ans, j’ai régulièrement la plaisir de partager avec vous des recettes réalisées avec des produits Marque Repère et Nos Régions ont du talent. Pour la belle saison qui commence enfin (et oui, le soleil est là…en tout cas chez moi), le thème est simple : réaliser des recettes fraîches et vitaminées pleines de couleurs et de gourmandise. Parmi les recettes proposées dans un menu qui met le Juicing à l’honneur, on retrouve notamment ce Milkshake de saison et sa barre gourmande.

milkshake-barre1sJe n’ai pas exactement respecté la recette proposée par mon partenaire puisque j’ai un peu forcé sur le côté chocolaté de la barre gourmande, mais je suis sûre que les choco-addicts n’y verront aucun inconvénient.

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Milkshake de saison barre gourmande au chocolat

Type de plat: Dessert
Matériel: Thermomix
Préparation: 4 heures 15 minutes
Total: 4 heures 15 minutes
Portions: 4 parts
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Ingrédients

Pour le milkshake:

  • 200 gr fraises
  • 4 carottes bio
  • 100 gr framboises surgelées
  • 1/2 citron jaune
  • 200 ml lait de soja bio
  • 200 ml lait
  • 20 glaçons

Pour 20 barres de céréales:

  • 150 gr abricots secs moelleux
  • 50 gr pépites de chocolat noir
  • 120 gr flocons d'avoine
  • 2 càs sirop d'agave bio
  • 1 càs sirop d'érable
  • 100 gr chocolat noir à 70% de cacao

Instructions

Préparation des barres de céréales au chocolat:

  1. Dans le bol du Thermomix, mettre les abricots secs préalablement coupés en deux, les pépites de chocolat, les flocons d'avoine ainsi que les sirops.
  2. Mixer quelques secondes vitesse turbo. Réserver.
  3. Mettre l'équivalent de 2 càs de cette mixture dans des empreintes à financiers.
  4. Poser ensuite une toile type silpat dessus et tasser à l'aide d'une rouleau à pâtisserie.
  5. Faire fondre le chocolat noir au micro-ondes ou au bain-marie.
  6. Verser le chocolat fondu sur les empreintes déjà remplies.
  7. Réserver 4h minimum au réfrigérateur.

Réalisation du milkshake:

  1. A l'aide d'un extracteur de jus (ou d'une centrifugeuse), recupérer le jus des carottes.
  2. Laver et équeuter les fraises.
  3. Dans le bol du Thermomix (ou dans un mixeur classique), mettre le jus de carotte, le jus de citron, les fraises, le lait et les glaçons.
  4. Mixer 1min/vit10.
  5. Déguster bien frais accompagné de deux ou trois barres gourmandes.

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