Quelques Grammes De GourmandiseJ’ai découvert il y a quelques temps, une création de la fameuse chef britannique Nigella Lawson sur le blog http://cookingjulia.blogspot.fr/ . Il s’agit d’une Meatzza (contraction de “meat” (viande) et “pizza”). Cette recette surprenante a séduit tout mon petit monde.
Ingrédients
- 100 gr de parmesan (la recette d'origine ne contient que 50 gr)
- 2 gousses d' ail
- 3 càs de flocons d'avoine
- 2 œufs
- 500 gr de boeuf (haché)
- 400 gr de tomates (2 tomates pour moi)
- 2 càs d' huile
- 1 boule de mozzarella
- Sel
- poivre
- persil
- origan
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans le bol du Thermomix, mettre le parmesan en morceaux ainsi que les gousses d'ail pelées. Mixer 10 sec/ vit.7.
- Ajouter les flocons d'avoine, les œufs, du sel, du poivre et le persil. Mélanger 10 sec/vit.4. Ajouter enfin le boeuf haché et mélanger 15 sec/ vit.2.
- Mettre le tout dans un moule à tarte préalablement huilée avec 1 càs d'huile d'olive.
- Bien tasser la viande.
- Laver les tomates, les couper en tranches.
- Les disposer sur la viande tassée.
- Dans un petit récipient, mélanger 1 càs d'huile d'olive avec du sel, du poivre et de l'origan. Mélanger et badigeonner les tranches de tomates à l'aide d'un pinceau.
- Égoutter, essuyer et couper en tranches fines la boule de mozzarella.
- Disposer les tranches de fromage sur les tomates.
- Saupoudrer d'origan et cuire 20 min à 200°C.
- A la sortie du four, laisser reposer quelques minutes la meatzza avant de la démouler. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Super, merci pour ton clin d’oeil! Je te note pour la prochaine mise à l’honneur mais ce sera le mois prochain. Bonne journée
Merci a toi pour cette belle decouverte
Ravie que cette recette très originale t’ait plu. Merci pour le clin d’oeil et à bientôt dans une prochaine mise à l”honneur !
Voilà une pizza qui me régale!
Découverte totale et ça doit etre super bon !!!
Bizzz
On a beaucoup aime
Vraiment délicieux, à refaire !
Merci de ce retour