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Madeleines de pommes de terre (Thermomix)

Une fois de plus, je me suis inscrite pour une nouvelle escapade en cuisine. En janvier, le thème est : “La pomme de terre, c’est d’enfer!”. C’est Delphine qui doit choisir une recette chez moi, tandis que moi, c’est chez Gabie que je dois choisir une recette qui donne la patate !!! Mon choix s’est porté sur d’originales madeleines de pommes de terre que mes loulous ont adoré tremper dans une pointe de ketchup. J’ai adapté la recette au Thermomix, mon fidèle commis.

 

madeleines de pommes de terre
madeleines de pommes de terre

Madeleines de pommes de terre

Quelques grammes de gourmandise
Type de plat Plat principal
Préparation 10 min
Cuisson 35 min
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Portions 15 madeleines
4,8 de 4 votes

Ingrédients
 

  • 250 g Pomme(s) de terre
  • 100 ml de Lait
  • 2 Oeuf(s)
  • 50 ml de Crème liquide
  • ½ sachet(s) Levure chimique
  • noix de muscade râpée
  • Sel et poivre

Matériel utilisé

Moules à madeleines

Instructions

  • Éplucher et laver les pommes de terre. Les couper en rondelles.
  • Insérer le fouet dans le bol du thermomix.
  • Ajouter les rondelles de pommes de terre ainsi que le lait et un peu de sel, de poivre et de muscade.
  • Prog. 20min/100°C/vit1/SI.
  • Retirer le fouet et la fonction sens inverse, puis ajouter les oeufs, la levure chimique et la crème.
  • Mixer 40sec/vit3
  • Préchauffer le four à 190°C.
  • Répartir la préparation dans les empreintes à madeleines et cuire à four chaud 15 min.
  • Démouler et servir en accompagnement. Bon appétit!
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