Quelques Grammes De GourmandiseNous sommes mercredi, c’est donc l’excuse idéale pour préparer des madeleines pour le goûter. Cette fois-ci, je vous propose la recette traditionnelle des madeleines de Commercy au Thermomix. C’est dans l’espace recettes de Vorwerk que j’ai trouvé cette version qu’une utilisatrice a joliment intitulée “ma madeleine de Proust”. Contrairement à d’autres recettes déjà testées, la pâte n’est pas préalablement mise au frais pour accentuer le choc thermique, et pourtant la bosse est bien au rendez-vous.
Ingrédients
- 50 g de lait
- 200 g de sucre
- 3 oeufs
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 125 g de beurre salé fondu
Instructions
- Mettre dans le bol du Thermomix le lait, les sucres, les oeufs, la farine et la levure. Mélanger 10sec/vit6
- Ajouter le beurre (salé pour moi) préalablement fondu aux autres ingrédients, puis mélanger 1min/vit3.
- Recouvrir le bol d'un linge et laisser poser la pâte dans le bol 2h à température ambiante.
- Préchauffer le four à 220°C.
- Répartir la préparation dans les empreintes à madeleines.
- Enfourner à 220°C et cuire 6 min, puis baisser la température du four à 200°C et prolonger la cuisson 8 min.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Qu’elles sont belles tes madeleines.
Merci Carine
Plus besoin d’excuse pour faire ces jolies madeleines !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Merci Fabienne. Bonne journée à toi aussi
Bisous
Comment ne pas craquer devant de si jolies madeleines…..
Belle journée
Bisous
Merci Vanni
Elles sont belles….
Merci Michèle. Bisous
Elles sont très réussi bravo je croquerais bien dedans
Bonne journée
bises Christelle
Merci Christelle