Quelques Grammes De GourmandiseL’un de mes fistons étant un grand fan de madeleines, j’ai déjà testé un certain nombre de recettes (celle de Lenôtre, de Conticini et des variantes au chocolat longues ou aux abricots secs). Je n’ai pas résisté à la recette de madeleines de Commercy de Sophie Dudemaine que j’ai découverte sur le blog de ma copinaute Gabie. J’ai choisi de les aromatiser à l’orange, et d’ajouter quelques pépites de chocolat à certaines d’entre elles, car le mariage chocolat-orange, c’est très bon!
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Ingrédients
- 130 g de beurre
- 2 œufs
- 130 g de farine
- 130 g de sucre (en poudre)
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1/2 orange (pressée)
- pépites de chocolat (noir)
Instructions
- Préchauffer le four à 240°C.
- Faire fondre le beurre au micro-ondes.
- Casser les œufs dans un cul-de-poule et les battre très légèrement.
- Ajouter la farine, le sucre et la levure puis mélanger le tout.
- Lorsque la préparation est bien homogène, incorporer le beurre et mélanger de nouveau.
- Ajouter enfin le jus de la moitié d’orange et mélanger une dernière fois.
- Répartir la préparation dans les empreintes (l’équivalent d’une c. à soupe dans chaque).
- Dans quelques unes des empreintes, ajouter des pépites de chocolat noir.
- Cuire à 240°C pendant 4 min, puis baisser la température du four à 180°C et cuire 4 min supplémentaires.
- Laisser refroidir les madeleines avant de les démouler.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Séquence souvenir … me rappelle les madeleines que je mangeais petite !
Bizoux
Bizarrement petite, j’étais pas forcément fan du mélange chocolat orange mais je me suis rattrapée depuis…lol
J’adore cette association de saveurs donc tes madeleines me plaisent beaucoup, d’autant qu’elles sont très belles!
Merci Cecile
Trop belles !! et tellement gourmandes…. ce petit goût d’orange mélangé au chocolat c’est tout à fait divin !! Merci Isabelle !!
Merci à toi Claudine. Bisous
Elles sont parfaites pour accompagner un petit thé !!!
Merci!!
Je vous remercie pour cette délicieuse recette et félicitation pour tout ce que vous nous offrez. La fraîcheur de l’orange associé à la magie du chocolat c’est vraiment génial.En fait je viens de faire un lien vers cette recette à partir de mon article sur les vertus de l’orange.
Merci beaucoup. Bon WE à vous