Accueil - Recettes sucrées - Desserts - Desserts aux fruits - Liégeois pêche abricot combawa

Liégeois pêche abricot combawa

Mes enfants apprécient beaucoup les liégeois fruités de Andros®, et comme souvent, dès qu’ils apprécient un produit trouvé dans le commerce, j’essaye d’en réaliser une variante “fait-maison”. J’ai donc réalisé une compotée de fruits que j’ai ensuite recouverte de crème chantilly, et tout le monde a aimé ce dessert façon liégeois pêche abricot tout simple et bien frais.

 LiegeoisPecheAbricotCombawa1

Liégeois pêche abricot combawa

Type de plat Dessert
Préparation 1 h 20 min
Cuisson 20 min
Epingler Partager Imprimer
Portions 5 personnes
5 de 1 vote

Ingrédients
 

  • 3 Pêche(s)
  • 5 Abricot(s)
  • 3 c. à soupe Sucre cassonade vanillé (je rajoute des gousses de vanille dans ma cassonade)
  • 20 g Beurre salé
  • 1 Combawa zeste
  • 1 feuille Gélatine
  • 20 cl Crème liquide
  • 2 càc Sucre glace
  • Biscuits émiettés type spéculoos pour la déco

Matériel utilisé

Instructions

  • Laver et dénoyauter les fruits (pêches et abricots). Les mettre dans le bol du thermomix avec le beurre et la cassonade. Programmer 20min/90°C/vit.1.
  • Ajouter le zeste de combawa.
  • Tremper la feuille de gélatine 8min dans un bol d'eau froide. Bien l'essorer et l'ajouter aux fruits compotés encore chauds. Mixer 10sec/vit3.
  • Répartir la préparation dans les coupes et réserver au réfrigérateur 1h.
  • Préparer la crème chantilly en fouettant la crème liquide avec le sucre glace, puis l'ajouter sur la compotée de fruits.
  • Saupoudrer de quelques miettes de spéculoos et d'un peu de zeste de combawa avant de servir.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

 LiegeoisPecheAbricotCombawa2

Inscrivez - vous à la Newsletter

(vous pourrez vous désinscrire à tout moment en cliquant sur un lien)

Soyez prévenu(e) de la parution de tout nouvel article.

Laisser un commentaire
Evaluation de la recette




43 commentaires
Quelques grammes de gourmandise

Pour s’abonner à la newsletter

POUR ÊTRE AVERTI(E)
DE LA PARUTION 
DE TOUTE NOUVELLE RECETTE SUR LE BLOG
Inscrivez-vous à la newsletter en cliquant ici!
Quelques grammes de gourmandise
close-link
Partagez
Enregistrer
Tweetez
Email
WhatsApp