Quelques Grammes De GourmandiseComme beaucoup d’enfants, mes loulous aiment terminer leur repas avec une petite note sucrée. Souvent, il s’agit d’une crème dessert maison. Et comme ils apprécient beaucoup les liégeois au chocolat comme on les trouve dans le commerce, j’ai décidé d’en réaliser moi-même à la maison. J’ai trouvé une recette sympa sur le site Gustave.com que j’ai légèrement modifiée.
Ingrédients
Pour la crème chantilly:
- 20 cl de crème (liquide)
- 2 càc de sucre (glace)
Pour la crème chocolat:
- 3 jaunes d'oeufs
- 4 càs de sucre
- 40 g de fécule (de maïs)
- 20 cl de crème (liquide)
- 75 cl de lait
- 200 g de chocolat (noir à 70 % de cacao)
Instructions
- Dans le bol du robot, mettre les jaunes d'oeufs, le sucre et la maizena et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Dans une casserole, faire chauffer à feu doux la crème et le lait. Dès que le mélange commence à frémir, le retirer du feu et verser sur le chocolat coupé en morceau. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation bien homogène.
- Verser peu à peu cette préparation sur le mélange oeufs-sucre tout en fouettant.
- Verser le tout dans une casserole et remettre à feu doux, tout en remuant, jusqu'au frémissement. Retirer du feu et mélanger de temps en temps jusqu'à complet refroidissement.
- Verser dans des pots à yaourt et surmonter d'une couche gourmande de chantilly (préparée au fouet ou au siphon comme moi). Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Un liégeois fait maison, waouw !
Fait maison, c’est plus gourmand…Biz
Trop bons, quand ils sont faits maison 😉 bises !
Oui, je suis d’accord avec toi. Bisous
J’adore et je m’en achète assez souvent! Je n’ai pas eu l’occasion de les faire moi-même et pourtant, je suis sûre que le fait maison est nettement supérieur à ceux du commerce! Bisous et bon vendredi.
Oui, c’est bcp plus généreux en chantilly…lol. Bon vendredi à toi aussi
oh je bave 🙂 !!!
Gourmande!!!Lol
C’est trop tard pour une livraison pour ce midi? Bisous
Zut, trop tard pour te livrer…Bisous
Une gourmandise à l’état pur! J’adore! Bises!
Oui, une pure gourmandise. Bisous
ils en ont de la chance d avoir un dessert pareil!!!
Merci. bises et bon WE
J’adore moi aussi les liégeois en dessert, et fait maison, c’est divin, quelle bonne idée !!
Bon début de week-end, bisous.
Merci Mely. Bisous
oh c’est une super idée ces liégeois maison !!!! je fais souvent des crèmes danettes maison, mais je n’ai jamais pensé à ajouter de la chantilly, pourtant je n’ai plus d’excuse avec mon siphon, merci beaucoup !!
Moi aussi jusqu’à présent je faisais essentiellement des danettes mais la c’est encore plus gourmand . Bisous
J’en fais aussi et c’est vraiment trop bon…
Bises.Valou.
Bon week-end end. Bises
hum j’adore ce dessert merci isa
Merci à toi. Bisous
j’adore !pas d”autre mot !! merci
Lol…Merci et bon WE
Fait maison, j’adore !
Oui, rien de tel que le fait maison. Biz
Ça a l’air succulent!!!!!
Merci, j’avoue que c’est une tuerie. Biz
Hummm des liégeois maison, ils en ont de la chance tes loulous, bisous ma belle :*)
Merci Cathy. Bisous