Biscuits & Petites Douceurs Desserts

Petites gourmandises aux pépites de chocolat façon Mathilde

A la base, c’est une recette que je fais régulièrement car nous aimons tous le chocolat à la maison (recette ici), mais cette fois-ci c’est ma fille (qui aura 4 ans dans un mois) qui a préparé ces gourmandises aux pépites de chocolat. Je me suis contentée de superviser et de mettre au four. Nous avons repris la recette initiale mais en y incorporant des pépites de chocolat en plus, et en choisissant de réaliser de petites demi-sphères que nous avons ensuite décorées de chocolat blanc.

Petites Gourmandises aux Pépites de Chocolat

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Les petites gourmandises aux pépites de chocolat

Type de plat: Biscuits & Petites Douceurs

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 15 minutes


Total: 25 minutes

Portions: 20 demi sphères

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Ingrédients


  • 200 g de chocolat noir
  • 160 g de beurre
  • 140 g de sucre
  • 4 oeufs entiers
  • 80 g d' amandes en poudre
  • 150 g de chocolat noir en pépites
  • pistoles de chocolat blanc (ou des carrés)

Instructions


  1. Préchauffer le four à 190°C.
  2. Faire fondre le chocolat noir et le beurre au micro-ondes.
  3. Ajouter le sucre, la poudre d’amandes et les oeufs, et mélanger.
  4. Ajouter les pépites de chocolat en dernier lieu.
  5. Répartir la préparation dans les empreintes.
  6. Cuire de 13 à 15 min (selon le four).
  7. Laisser refroidir sur une grille.
  8. Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes, puis à l'aide d'une fourchette nappée de "stries" les demi sphères.
  9. Laisser durcir le chocolat avant de déguster. (Nous avons rajouté quelques pépites de chocolat noir sur le chocolat blanc avant qu'il durcisse). Bon appétit!

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