Petites gourmandises aux pépites de chocolat façon Mathilde

A la base, c’est une recette de gourmandises que je fais régulièrement car nous aimons tous le chocolat à la maison, mais cette fois-ci c’est ma fille (qui aura 4 ans dans un mois) qui a préparé ces gourmandises aux pépites de chocolat. Je me suis contentée de superviser et de mettre au four. Nous avons repris la recette initiale mais en y incorporant des pépites de chocolat en plus, et en choisissant de réaliser de petites demi-sphères que nous avons ensuite décorées de chocolat blanc.

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Les petites gourmandises aux pépites de chocolat

Préparation 10 min

Cuisson 15 min

Total 25 min

Pour 20 demi sphères

Ingrédients

• 200 g de chocolat noir
• 160 g de beurre
• 140 g de sucre
• 4 oeufs entiers
• 80 g d' amandes en poudre
• 150 g de chocolat noir en pépites
• pistoles de chocolat blanc (ou des carrés)

Instructions

• Préchauffer le four à 190°C.
• Faire fondre le chocolat noir et le beurre au micro-ondes.
• Ajouter le sucre, la poudre d’amandes et les oeufs, et mélanger.
• Ajouter les pépites de chocolat en dernier lieu.
• Répartir la préparation dans les empreintes.
• Cuire de 13 à 15 min (selon le four).
• Laisser refroidir sur une grille.
• Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes, puis à l'aide d'une fourchette nappée de "stries" les demi sphères.
• Laisser durcir le chocolat avant de déguster. (Nous avons rajouté quelques pépites de chocolat noir sur le chocolat blanc avant qu'il durcisse). Bon appétit!

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