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Lentilles aux saucisses de Montbéliard

Deux de mes trois enfants sont en pleine adolescence. Ils grandissent presque à vue d’oeil, et ont donc besoin de fer. C’est l’occasion pour moi de préparer de bons petits plats aux lentilles. Aujourd’hui, ce sont des lentilles aux saucisses de Montbéliard que je vous propose. La particularité de ces saucisses est leur petit goût fumé si caractéristique que nous apprécions tous beaucoup à la maison.

J’ai opté pour une cuisson basse température à l’Omnicuiseur, mais vous pouvez tout à fait choisir une cuisson plus classique.

Lentilles aux saucisses de Montbéliard

Un plat réconfortant cuisiné à l’Omnicuiseur Vitalité 6000 avec la cocotte en verre de base.
Type de plat: Plat principal
Préparation 10 min
Cuisson 45 min
Temps total 55 min

Matériel utilisé

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Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 300 g Lentilles vertes de Puy
  • 400 ml Eau
  • 200 ml Vin blanc
  • 1 cube Bouillon de légumes
  • 1 Oignon(s)
  • 1 Carotte(s)
  • 2 feuille(s) Laurier
  • 2 Saucisse(s) de Montbéliard
  • 3 gousse(s) Ail

Instructions

  • Mettre les lentilles dans la cocotte de base. Ajouter l’eau bouillante, le vin et le cube de bouillon.
  • Peler l’oignon et la carotte. Les couper en petits morceaux et les ajouter aux lentilles avec les feuilles de laurier.
  • Déposer les saucisses de Montbéliard sur les lentilles.
  • Ajouter enfin les gousses d’ail non épluchées dans la cocotte.

CUISSON À L’ OMNICUISEUR

  • Refermer la cocotte et mettre en cuisson:
    Temps de cuisson: 45 min > Haut: Maxi 15min puis Min / Bas: Maxi (Inversion de la cocotte à mi-cuisson)
  • Attendre 10 min avant d’ouvrir la cocotte et servir.
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